Тунис — удовольствие для всех пяти чувств
Маленькая страна между морем и пустыней, Тунис вобрал в себя такое вавилонское разнообразие всего, что у непривычного к этой многоплановой экзотике туриста в первые дни просто голова идёт кругом. Атака богатством запахов, звуков и красок ведётся по всем правилам «науки побеждать»: застать противника врасплох, не дав опомниться, окружить и разбить наголову, ну и как водится — покорить, навсегда сделав преданным рабом средиземноморско-сахарского вассала. И, вернувшись домой, ещё долго будет вспоминаться запах букетика жасмина, дарованного седовласым старцем, жёлтая краюшка низко-низко висящего месяца, вкус хлеба «табуны», обмакнутого в коктейль из оливкового масла и мёда и шероховато-волосатая древесина пальмы, из которой на юге делают двери домов. Словом, Тунис проникает в душу через все дарованные нам природой пять чувств — и каждое с трудом может вместить щедро сыплющиеся со всех сторон впечатления.
Понюхать...
... увидеть...
В Тунисе глаза оказываются «загружены» ничуть не меньше носа — по богатству ландшафтов, сосредоточенных на небольшой территории, эта страна с лёгкостью «обскачет» большинство раскрученных туристических направлений. Причём сменяются они в прямом смысле в мгновение ока: только что за окном экскурсионного автобуса мелькали аккуратные кочки-островки в песках Сахары — и вдруг после невидимой черты расстилается светло-кофейная идеально разглаженная скатерть высохшего солёного озера Шотт-эль-Джерид. Что там линия экватора и прочие тропики рака! — всего лишь схематично обозначенная виртуальная граница и кустарно исполненный разъясняющий столб с указателями «север» и «юг». А вот здесь можно встать одной ногой на муаровую поверхность дюны, а другой — на искрящуюся кристаллами соли безжизненную корку древнего морского дна. Контрастов в Тунисе хоть отбавляй: остатки великих цивилизаций прошлого — руины Карфагена и Дугги и вечные пейзажи Сахары, цивилизацией не тронутые, человеческий труд — кропотливо возделываемые оазисы и бескрайние оливковые плантации и свидетельство неумолимости сил природы — сели на границе с Алжиром, головокружительные серпантины в Атласских горах и ущелье Сельджа, пробковые леса Айн-Драхама и прохладные тенистые оазисы Таузара, цветущие цитрусовые сады мыса Бон и скалы Эль-Хауарии...
... услышать...
Тунис звучащий — это призывы муэдзина к утренней молитве, когда ещё только чуть занимается рассвет и месяц ещё не погас, и птичий щебет на закате; открывающиеся лишь посвящённым песни песка, когда ветер перекатывает в тиши мельчайшие песчинки и от их трения возникает чуть слышный меланхоличный звук, сродни пению тростниковой флейты, и непрестанный шум прибоя — ласковый в штиль и грозный в шторм; клаксоны свадебной процессии (по строго установленной схеме, между прочим — два длинных, три коротких) и умиротворяющие переборы «уда» — тунисской лютни. Наконец, здесь можно услышать самый ценный звук — звук тишины. Просто выйдите ночью из номера отеля в Дузе, пройдите чуть по песку и посидите под удивительно высоким и чёрным южным небом с россыпью звёзд — в первозданной тишине, в которой кажется, что мир ещё не был создан.
... вкусить...
Впрочем, и среди «обыденных» впечатлений можно найти немало нового: к примеру, простой, но без преувеличения божественный вкус домашнего кускуса и сладость зелёного чая с мятой и кедровыми орешками, терпкость вина с угодий мыса Бон и нежно-сахарный вкус фиников, пряность засоленных оливок и «ух!»-острота «хариссы» — местной аджики.
... и потрогать
Наконец, нельзя не упомянуть о том, что такого интересного в Тунисе можно потрогать. В первую очередь, это туристические «опции по умолчанию» — шёлковый песок на пляже, в котором так приятно лениво чертить полосы большим пальцем ноги, блаженно развалившись на лежаке, чуть «густая» из-за высокого содержания соли вода Средиземного моря и прочие отельные прибамбасы в виде стриженого газона, шероховатых стволов пальм и оливковых листочков, гладких и тёмно-зелёных с лица и шероховатых и серебристых с оборота. Путешествующим по стране открываются большие возможности: например, можно ощутить ладонью тёплые и необычайно уютные стены берберского жилища в Матмате, вырытого в податливой горной породе, или погрузить пальцы в бежевые завитки на верблюжьем мягком боку. Здесь удивишься гладкости шёлкового полотна, сотканного в Махдии на старинном станке, и с наслаждением погладишь мягкий фетр национальной красной шапочки-фески — «шешии». (Между прочим, для его начёсывания используется высушенный репей особого вида.) Удовольствий в Тунисе — хоть отбавляй: и понюхать, и щекой прижаться, и на зубок попробовать.
