Отелей, работающих по системе «все включено», в Анапе в последние годы стало намного больше: активно вводятся новые гостиничные комплексы, переходят на all inclusive и существующие, хотя в основной массе — в качестве эксперимента и на пару месяцев в году. Пока все они не удовлетворяют растущий спрос на такой формат отдыха. В отсутствии здоровой конкуренции сервис порой хромает, а цены неприятно удивляют. Отельерам совершенно очевидно, что подобные услуги широко востребованы, и развиваться в этом направлении нужно, иначе люди никогда не променяют старую-добрую Турцию на побережье Краснодарского края.
Анапский подход
В Анапе по системе «все включено» работают отели 3-5*. Набор услуг везде разный, он формируется на усмотрение конкретного заведения и может отличаться год от года, что говорит о «тестовом» режиме бизнес-модели.
Например, в среднестатистической гостинице 4-5* Анапы «все включено» понимают так: завтрак, обед и ужин c большим разнообразием блюд, пара-тройка перекусов между основными приемами пищи, бар с алкогольными напитками, пользование бассейнами (если есть), посещение тренажерного зала и спа, трансфер до собственного пляжа, дневная и вечерняя анимации, детский клуб. Что-то из перечня может выпадать, а что-то, наоборот, добавляться. В «трешках» обычно ограничиваются питанием и гораздо более скромным набором услуг.
А теперь самое интересное — цены. Диапазон довольно широкий: от 5000-7000 RUB за стандартный номер на двоих в 3* до 20 000 RUB в «пятерке». Компромиссный вариант — 12 000-14 000 RUB в гостинице 4*. Если ехать с ребенком, то стоимость размещения возрастает примерно на 20 %.
Отличия от Турции
В Турции таких отелей 90 %. Они конкурируют друг с другом, стараясь разнообразить услуги, улучшить сервис и не задирать цены. Система «все включено» функционирует там несколько десятилетий, и все бизнес-процессы уже отлажены. Именно поэтому, по сравнению с Анапой, клиент знает, что ему достанется больше за те же (или даже меньшие) деньги. При таких исходных данных выбор очевиден — турист предпочтет добротные 4* где-нибудь в Бодруме или Кемере, чем поедет в гостиницу такого же уровня в Анапу.
Справедливости ради надо отметить, что принципиальных отличий у анапского и турецкого all inclusive нет. Опыт перенимали именно у наших южных заморских соседей и старались скопировать наиболее успешные и отлаженные модели. Но в Анапе предложения на «все включено» ограничены по времени. Обычно это начало июня-середина сентября, реже — май-конец сентября.
