Рыба, кедровые орешки, украшения, чай из саган-дайля: что купить для родных и друзей в путешествии по байкальским берегам.
Рыба
Главный рыбный бренд Байкала — омуль. Мясо омуля жирное, сочное и нежное. В нем мало костей. Готовят его практически всеми возможными способами: вялят, варят, коптят, жарят, запекают, солят, перерабатывают на фарш, добавляют в уху. На рынках Иркутска и в поселках на берегах Байкала ищите омуля горячего и холодного копчения.
Другие популярные виды рыбы на Байкале — пелядь, сиг, хариус. Особым вкусом обладает голомянка. Она почти на треть состоит из жира, и поэтому ее очень уважают байкальские нерпы: голомянка помогает быстро набирать вес и не мерзнуть в ледяной воде озера.
Кедровые орешки
Настоящий сибирский сувенир — ядра кедра. Орешки богаты антиоксидантами, витаминами В и К. Считается, что они помогают поддерживать уровень сахара в крови, снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Еще они очень питательны: в 100 граммах содержится 673 калории. Все это делает кедровые орешки сибирским суперфудом.
Из путешествия по Байкалу обычно привозят сырые очищенные кедровые орехи. Можно найти и со скорлупой, они примерно в два раза дешевле. Фасуют ядра в вакуумные упаковки по 100, 200 и 500 граммов и один килограмм. Можно найти орешки в подарочном мешочке или даже в шишке.
Украшения с чароитом
На границе Иркутской области и Якутии, на реке Чаре, находится единственное в мире месторождение чароита. Этот фиолетовый камень с прожилками обнаружили в 1960-х годах. В год добывают не более 100 тонн минерала, чтобы не истощить месторождение, поэтому украшения с чароитом считаются абсолютным сибирским эксклюзивом. Кольца, серьги, браслеты продают почти везде, но лучше все же покупать их в фирменном магазине, который предоставит сертификат подлинности камня.
В одном из особняков исторического 130-го квартала в Иркутске есть целая чароитовая комната, от пола до потолка отделанная пластинами фиолетового камня. На первом этаже особняка находится ювелирный магазин. Также кольца и серьги с чароитом продаются в магазине «Самоцветы Сибири».
Саган-дайля
За этим названием скрывается сибирский рододендрон — растение с сильным тонизирующим свойством. В Монголии, Бурятии и на Алтае чай из саган-дайля пьют шаманы. В Тибете его используют при нервных расстройствах. Чай на основе листьев и верхних побегов рододендрона помогает при усталости. Бодрость после одной кружки саган-дайли можно сравнить с эффектом десяти чашек кофе, поэтому обращаться с ним нужно аккуратно. Чтобы почувствовать эффект, хватит и пары листочков на целый чайник.
Сера байкальская
Так в Иркутске и окрестностях называют смолу сибирской лиственницы, это местный специалитет. Смолу кедра или лиственницы вываривают особым способом и прессуют в пастилки. Эти пастилки нужно жевать, как обычную жвачку. Смолка борется с микробами, предупреждает появление кариеса, укрепляет десны. Вкус у нее специфический — хвойный и немного горький. На рынках и в магазинах есть несколько видов серы: классическая, копченая и паровая.
Войлочная обувь
Популярный сувенир с бурятской стороны Байкала — войлочные тапочки, которые местные жители шьют сами. Часто обувь с загнутыми носами украшают национальными узорами, вышивкой, кожаными вставками. Есть и фабричное производство: компания «Наран» делает из войлока тапочки, домашние ботиночки и валеши (ботинки из сшитых вместе кусков войлока). В них очень тепло, а еще они не давят на суставы, поэтому такую обувь ценят пожилые люди.
Буддийские сувениры
Из Бурятии часто привозят благовония, которые продают рядом с дацанами. Их делают из местных трав и растений: чабреца, рододендрона, можжевельника.
В качестве сувенира туристы увозят с бурятской стороны Байкала полотна хии морин — небольшие, украшенные мантрами флажки с изображением коня. Такие флажки нужно вывесить на улице, чтобы их колыхал ветер. Считается, что порывы ветра «читают» мантры на флажке, обеспечивая владельцу хии морин удачу и благополучие.
Необычные сувениры с Байкала
В Иркутске можно найти магниты не только с изображением достопримечательностей, но и в виде наличников, которых немало в городе. Сувенир будет напоминать о прогулках по Иркутску.
Дети обрадуются мягкой игрушке в виде байкальской нерпы, а для сладкоежек берите необычную продукцию Rubiscookies: конфеты в виде буузов или шоколадную плитку в форме озера Байкал.
Частые вопросы
Где в Иркутске купить сувениры?
Рыбу, травяные сборы, смолку и кедровые орешки ищите на Центральном рынке. Если нужно, покупки упакуют в вакуум. Игрушки в виде нерпы, магниты и другие мелочи есть в магазинах торгового дома «Карс». Один из них находится в торговом центре напротив Центрального рынка. Цены здесь ниже, чем на сувенирных развалах в городе.
Ювелирные украшения с чароитом, нефритом и другими сибирскими минералами лучше всего покупать в фирменных магазинах, например в 130-м квартале — туристическом районе в центре города, куда с разных улиц Иркутска перевезли сохранившиеся здания 13-19 веков. 130-й квартал еще называют Иркутской слободой. Кроме магазинов, здесь расположены кафе и музеи.
Как отличить подлинный чароит?
У настоящего чароита обязательно есть прожилки черного или белого цвета. Минерал ровного фиолетового цвета почти наверняка будет поддельным. Натуральный камень тяжелый и долго остается холодным, а подделки быстро нагреваются в руках. Также чароит обладает природным блеском. Если камень матовый, то это может быть имитацией.
Как отличить омуля от пеляди?
Главное отличие в цене: пелядь намного дешевле. Однако иногда нечестные продавцы выдают за омуля пелядь. Различить этих рыб довольно сложно, так как обе относятся к роду сиговых. Омуль вытянутый, в нем меньше костей. Пелядь же округлая и немного меньше по размеру. Обе рыбы обладают ярким нежным вкусом.
