Журнал

Японский Саппоро: улыбка, лапша, снежная пудра и Сухая река

 

Познакомьтесь с городом Саппоро! Авиакомпания «Уральские авиалинии» с 21 декабря 2018 открывает новый рейс Владивосток — Саппоро. Самолеты будут отправляться к острову Хоккайдо и обратно два раза в неделю по вторникам и пятницам. Билеты уже в продаже на сайте uralairlines.com.

Горячие минеральные источники, национальная кухня, японское качество сервиса, экзотические пейзажи — вот из-за чего немало любителей зимнего отдыха предпочитают Японию альпийским горнолыжным курортам. А еще здесь самый пушистый в мире снег, геометрическое расположение улиц и улыбки.

Саппоро — пятый по численности населения город Японии, является экономическим центром Хоккайдо. Здесь сосредоточено множество предприятий и осуществляется активная экономическая деятельность..., но сегодня не об этом. Хоккайдо, расположенный в самой северной части Японии, по праву считается меккой зимних видов спорта. Его еще называют «японской Сибирью». Здесь в 1972 году проводились первые олимпийские игры в Азии. Олимпийские объекты стали горнолыжными центрами.

Снег на Хоккайдо идеален для фрирайда

Лыжники всего мира восхищаются «непревзойдённым качеством снежной пудры Хоккайдо». Секрет необыкновенного качества снега в уникальном сочетании местного рельефа, погодных условий, при которых происходит перемещение холодного воздуха и особенностей процесса формирования снежных облаков.

Стоит отметить, что помимо прекрасного качества снега, стоимость одного дня на горнолыжных курортах Саппоро обойдётся во вполне приемлемую сумму, в среднем 4100 RUB. Например:

  • 500 JPY — карри с оленем;
  • 500 JPY — рис с икрой;
  • 3000 JPY — скипасс на день + онсен;
  • 3000 JPY — номер в отеле.

Сухая река

Существует несколько версий о происхождении названия «Саппоро». Самая популярная — от слов из языка народа айну — исконного населения острова. «Сап» — высохшая и «поро» — большая. Вторая возводит слово «Саппоро» к «Сари-поро-пэ» — болотистая местность — широкая река.

Гармония природы и города

Визитная карточка Саппоро — это слившиеся воедино природа и город. В гармонии здесь находятся как офисные здания центра города и жилые дома, так и пригородные пейзажи. Посмотрите на карту Саппоро: сразу видно — японцы приручили природу. Расположение улиц похоже на бамбуковые решетки сёдзи, которые часто используются в японских интерьерах. В Саппоро даже реки текут строго под прямыми углами. Парки построены тоже со своей геометрией — они прямоугольные.

Горячие источники — Онсэн

Если надоели природные парки, отправляемся на горячие источники с минеральной водой. Их в Японии тысячи. Вокруг них устроены бани, рёканы (гостиницы в старом стиле), спа-комплексы, аквапарки. Нежиться в бассейнах, деревянных ваннах-бочках офуро — любимое развлечение японцев. В большинстве они не умеют плавать и не купаются на морских курортах.

Японцы говорят, что даже вид пара, поднимающегося над онсэном, помогает снять стресс. Почти на всех зимних курортах Хоккайдо из-под земли бьют горячие источники — это Дзёдзанкэй, Асари, Нисэко, Сикоцу, Ноборибэцу, Тоя и др. Чаще всего на отдых в традиционных банях отправляются компанией. Доступ к бассейну предваряется ритуалом — нужно тщательно вымыться и окатиться водой, только после этого можно погрузиться в целебную теплоту. Тело расслабляется и становится похожим на любимое японцами блюдо юдэдако — вареного осьминога.

Времена года

У японцев обострённое чувство сезонности — кисэцукан. В зависимости от сезона меняются блюда и их сервировка, икебана, рисунок кимоно, предметы интерьера. Осенью Саппоро утопает в огненно-красных листьях клена, весной — в розовых цветах сакуры, зимой наступает время юкими — любование снегом. Лето же окрашено в традиционные для этого времени года зеленые оттенки.

Улыбка — универсальный язык, понятный во всем мире

«Вкусно!», «Весело!», «Здорово!», «Приятно!», «Спасибо!»... — даже если мы говорим на разных языках, туда, где слышен радостный смех и видны улыбающиеся лица, всегда потянутся люди.

Все японцы гостеприимны и радушны. Если вдруг заблудитесь, то вам не только покажут дорогу, но нередко даже проводят до места.

Вкусная Япония

Саппоро также является центром торговли и логистики на Хоккайдо. Сюда стекаются все овощи, фрукты, а еще — это сокровищница морепродуктов.

Когда проголодаетесь — советуем насладиться свежайшими суши как в традиционных сусечных, так и ресторанах «суши на конвейере». Еще одно популярное блюдо — пшеничная лапша рамэн, отличающиеся по вкусу в зависимости от местности. Есть «Саппоро рамэн», «Асахиква рамэн», «Хакодатэ рамэн» и т. д. Придумали, кстати, эту лапшу именно в Саппоро. Японцы говорят: «Длинная лапша — долгая жизнь!»

Саппоро славится также пивом с одноименным названием. Это старейшая марка пива в стране. Японский лагер стал варить Сейбей Накагава после стажировки в Германии в 1876 году. До появления пива в Японии пили только сакэ.

Мероприятия

Саппоро — энергичный город, где круглый год можно насладиться всевозможными спортивными и не только мероприятиями. Ежегодно сюда стекаются миллионы туристов не только со всей Японии, но и со всего мира. В мае проходит Сиреневый фестиваль. Сирень является символом города, и это мероприятие ждут с нетерпением, ведь оно ознаменует начало лета. Также в начале лета проходит танцевальный фестиваль Ёсакой Соран. С июля по август приезжайте в Пивной сад Одори дегустировать японский пенный напиток.

Саппоро является городом-побратимом Мюнхена. И с ноября по декабрь можно посетить Мюнхенский рождественский рынок и фестиваль «Белая иллюминация», который проходит в этот же период.

В феврале туристов ждет потрясающее зрелище — Снежный фестиваль с самыми большими в мире скульптурами из снега и льда.

Интересные особенности менталитета в Японии

Бэнто

Это такие красивые коробочки с едой, которые берут с собой как дети, так и взрослые. Трапеза в коробочках не только утоляет голод, но и обязательно радует глаз. Не стыдно достать бэнто в антракте спектакля кабуки, в поездке, на школьной переменке. Содержимое зависит от сезона, личных пристрастий и кошелька едока. Обычно это рис, рыба или мясо, маринованные овощи и зелень. Среди бэнто домашнего приготовления часто встречаются шедевры кулинарного дизайна.

Мэйваку

Считаться с окружающими — главный постулат японского уклада жизни. Основное правило: не создавать людям мэйваку — беспокойство, неудобство, не давать повод для раздражения. В многоквартирных домах нельзя заводить домашних животных, громко музицировать, орошать себя агрессивным парфюмом, не перескакивать с полосы на полосу при вождении автомобиля и прочее.

Р или Л?

В японском языке отсутствует звук Л. Отсюда сложности в освоении иностранных языков. Среднестатистический японец не отличает на слух Р от Л. Лондон произносит как «Рондон», Годзилла как «Годзира», а самолёт, как «саморёт».

Кокородзукэ

Чаевые в Японии совсем не приняты. Стоимость обслуживания в размере 10-15 % обычно уже включена в счета ресторанов или отелей. А вот в традиционных гостиницах — рёкан — чаевые дают. Но это не столько правило, сколько прихоть обласканного гостя — кокородзукэ, что в переводе означает «сердечная признательность».

Кароси

Трудолюбие японцев известно во всем мире, оно закладывается на генетическом уровне и подкрепляется развитым чувством долга и коллективизма. Ка — сверх, ро — труд, си — смерть = кароси или «смерть трудоголиков» — самый частый диагноз японцев. И все же трудоголик не обязательно трудолюбив. Как утверждал писатель Кайко Такэси, японский чиновник озабочен лишь тем, чтобы «Не опаздывать, не отдыхать и не работать».

Ёкосо!

Ложные стереотипы: Япония очень далёкая страна, слишком дорогая, там плохо знают английский язык…Можно путешествовать по Японии — одной из самых спокойных, чистых и вежливых стран — по вполне доступным ценам. Даже консульский визовый сбор не взимается. Везде найдется бюджетный ночлег, а невероятно вкусная и недорогая еда встречается на каждом шагу. И лететь сюда теперь легко, особенно жителям Владивостока с новым рейсом. «Уральских авиалиний» в Саппоро.

Ёкосо — Добро пожаловать!