Аукцион, который в этом году отмечает свой 20-летний юбилей, состоится 10 ноября 2019 г. сразу в 4 точках по всему миру: в Италии, Гонконге, Сингапуре и Москве. В ходе торгов будут разыграны белые трюфели из Альбы, а также пьемонтские вина Бароло и Барбареско.
Попробовать деликатес можно будет в самом сердце российской столицы — в кафе Bosco на Красной площади, где шеф-повар Давиде Корсо приготовит обед, целиком посвященный белому трюфелю.
Все вырученные на аукционе деньги пойдут на благотворительность. Средства от продажи грибов в российской столице будут переданы Национальному медицинскому исследовательскому центру детской гематологии, онкологии и иммунологии им. Д. Рогачева. В прошлом году на торгах было собрано 393 тыс. EUR, финальный лот выиграл предприниматель из Гонконга. Собранные средства были распределены между институтом Mother’s Choice в Гонконге, фондом «За новую больницу для городов Альба-Бра» и семьей итальянской девочки Алессандры, страдающей редкой формой генетической мутации.
Примечательно и то, что белые трюфели растут в определенные месяцы: сезоном для их сбора считаются октябрь, ноябрь и декабрь. Одно из главных мест, где можно их попробовать, — итальянский регион Пьемонт, расположенный на северо-западе страны, в особенности — город Альба, который и стал родиной трюфельного аукциона.
