Настоящий «туркиш делайт» и рядом не валялся с отельным «все включено». Попробовать тающую во рту баклаву, запить крепким кофе из турки, уловить аромат только снятых с огня кёфте и заказать уже третью по счету пиде... вот что такое турецкая кухня. Самое время познакомиться с ней поближе, благо в Москве есть как минимум 4 достойных места.
1. Бардак
Несмотря на название, это кафе радует гостей исключительной опрятностью, а также характерным для турецких заведений декором — коврами с искусным узором и резными подносами. Но не интерьером единым — здесь стоит попробовать знаменитый йогуртовый суп с бараниной, обжаренный сыр или рыбу на гриле (балык экмек). Кебабы, лепешки пиде, традиционные сладости и крепкий восточный чай — также в наличии.
2. Cezve Coffee
Уютное кафе, где можно провести пару приятных часов, растягивая в турецком стиле завтрак с раннего утра до самого полудня. Изюминка этого заведения — большой выбор мясных блюд и, конечно, кофе. Попробуйте один из местных вариантов приготовления бодрящего напитка на песке.
3. Босфор
Традиционный ресторан, где можно познакомиться с турецкой кухней в полной мере. Во-первых, он имеет сертификат «халяль», а во-вторых, здесь подают полный спектр классических блюд. Начните с закусок из свежих овощей, отведайте пиде с сырной начинкой, как основное блюдо стоит взять стейк или рыбу на гриле, а закончить трапезу крепким сладким чаем или кофе с турецкими сладостями.
4. Симит хауз
Эта кофейня — рай для любителей выпечки. Местные фишки — бублики симиты, лепешки пиде и ачма с соленым творогом, а также крепкий чай в стакане-тюльпане. Чтобы не заблудиться в богатом меню, можно взять полный турецкий завтрак.
