Даже для самых преданных квасных адептов некоторые из нижеприведенных фактов наверняка окажутся неожиданными открытиями.
Квас, наравне с борщом, варениками и водкой, в обязательном порядке входит в образцово-показательную трапезу каждого впервые приехавшего в Россию иностранца. При этом — вы удивитесь — нравится он, в отличие от трех других блюд, далеко не всем. Слишком, понимаешь, терпкий и сложный у него вкус. Дикие люди! Зато в России квас любят практически все без исключения, а некоторые так намастырились изготавливать его в домашних условиях — лучше любого магазинного. Впрочем, даже для самых преданных квасных адептов некоторые из нижеприведенных фактов наверняка окажутся неожиданными открытиями.
- Квасу исполнилось уже 1032 года! Первые упоминания о нем встречаются в 988 г., во времена князя Владимира.
- Подсчитать, сколько вариантов «русской газировки» существует в наши дни — нереально. Уже в 15 веке знали более пяти сотен разновидностей.
- У каждой хозяйки был собственный, как правило, секретный рецепт. В деревне его так и называли, по имени «производителя»: Дарьин, Марьин и т. д.
- Квас не пили, а ели, он насыщал организм полезными и питательными веществами. Считается, что в голодные зимы люди выживали во многом благодаря ему.
- За время приготовления зерно настаивалось и превращалось в сладкое лакомство для малышей.
17 неожиданных фактов о «Кока-коле», которые мало кто знает.
- Основу для кваса используют в косметических целях — для ухода за волосами и кожей, для лечения высыпаний на лице, в качестве пены для ванн.
- На Руси напиток выполнял роль символического пожелания удачи и процветания. На свадьбе молодоженов угощали караваем и квасом, а вечером перед обрядом невеста шла в баню, где нагретую печь поливали квасом — для создания особого аромата.
- Если пожар начался от молнии, его полагалось тушить не водой, а квасом.
- В старину крепость напитка доходила порой до 15 градусов. Тех, кто слишком увлекался такими возлияниями, называли квасниками, а до наших дней дошло выражение «квасить».
- Многие россияне любят покупать разливной квас из бочек. Его наливали в бидоны, стаканы и, конечно, в большие стеклянные кружки, дизайн которых разработала Вера Мухина, автор знаменитой скульптуры «Рабочий и колхозница».
- Долгое время квас использовали как лекарство. Им снимали жар, лечили водянку, использовали как восстанавливающее средство после болезни.
8 июня 2020
