Крестьян в России было принято считать самым бедным и обездоленным классом: до отмены крепостного права они с детства трудились на помещика, не имели никаких прав и влачили полуголодное существование. Но так ли было на самом деле? Любознательные «Тонкости» углубились в историю и постарались разобраться, как в действительности жили русские крестьяне.
Факт 1. Скромное жилье
О небогатой жизни русских крестьян свидетельствовали их дома, мягко говоря, не отличавшиеся пышным убранством. Печь, лавки вдоль стен и несколько икон в красном углу — вот и вся обстановка крестьянской избы. На лавках не только сидели, но и спали, под ними хранили домашнюю утварь, а одежду складывали в сундуки.
Факт 2. Скудная еда
«Хлеб да вода — крестьянская еда», «Щи да каша — пища наша», — эти и другие пословицы довольно точно описывают незатейливые блюда, которые готовили крестьяне. Их рацион не отличался особым разнообразием, а на приготовление каких-то кулинарных изысков просто не было времени. Хлеб, лепешки из овсяной муки, крупы и овощи, изредка мясо — вот основной набор продуктов.
Древнерусское застолье: что ели в царских хоромах и бедняцких избах того времени.
Заблуждение 1. Все крестьяне жили бедно
Считать всех крестьян однородной нищей массой было бы неправильно: среди них имелись и зажиточные, состоятельные люди. Ограничения на экономическую деятельность крестьян были отменены еще при Екатерине II, и в начале 19 века они свободно торговали, переходили в купеческое сословие, содержали заводы и фабрики, трактиры и постоялые дворы, владели речными судами.
Что еще почитать?
Заблуждение 2. Русские крестьяне были самыми бедными в Европе
Этот устоявшийся стереотип разрушают свидетельства европейцев, побывавших в Российской империи. Капитан английского флота Джон Кокрейн в начале 19 века писал, что русские крестьяне живут гораздо лучше, чем ирландские. Кокрейн отмечал «изобилие продуктов» в России, а также «огромные стада» в обычных селах. Еще один британец, Роберт Бремнер, сравнивая быт русских и шотландских крестьян, утверждает, что самым бедным шотландцам приходится ютиться в домах, в которых русские не стали бы держать даже скотину. «Русский крестьянин трудолюбив, весьма смекалист, гостеприимен, человечен, и, как правило, живет в достатке», — пишет француз Шарль-Жильбер Ромм, совершивший три путешествия по России.
