«Тихая охота» — занятие небезопасное: некоторые ядовитые грибы ловко маскируются под съедобные, становясь причиной тяжелых отравлений. Осторожные «Тонкости» изучили тему и вывели на чистую воду шесть гнусных притворщиков, «косящих» под своих вкусных и полезных собратьев.
1. Сатанинский гриб
Гриб с таким названием съедобным быть не может. А вот похожим на съедобный — запросто. Сатанинские грибы часто путают с белыми, потому что они очень похожи: оба с пузатой короткой ножкой и округлой светлой шляпкой. Но у сатанинского гриба ножка часто насыщенного красного цвета, а мякоть на срезе синеет.
Годный гриб сатанинским не назовут
2. Ложные опята
Больше всего отравлений приходится именно на эти грибы: их очень легко спутать с обычными съедобными опятами. Но есть важные отличия: у настоящих опят всегда имеется «юбочка» на ножке, шляпка чешуйчатая, а запах приятный, «грибной». У ложных опят шляпка гладкая, «юбочек» нет, и пахнет от этих грибов неприятно, сырой землей.
Вот как выглядят ложные опята
3. Мухомор весенний
Красный мухомор никто в корзинку не положит: даже дети знают, что это отрава. А вот не менее ядовитый мухомор весенний умеет маскироваться под лесные шампиньоны. Помните: у мухомора пластинки под шляпкой всегда белые, а у созревших шампиньонов — розоватые или коричневые.
Мухомор весенний — опасный обманщик
4. Бледная поганка
Печально известная бледная поганка, она же мухомор зеленый — родственник мухомора весеннего, даже еще более ядовитый. Ее можно спутать с зеленой сыроежкой. И те, и другие грибы невысокие, с тонкими белыми пластинками под шляпкой, хрупкие, растут в широколиственных лесах. Отличить бледную поганку от съедобной сыроежки можно по характерной «юбочке» — кольцу на ножке.
Бледная поганка — коварная дама в «юбочке»
5. Говорушка беловатая
Говорушка беловатая напоминает белую волнушку или белую сыроежку: у нее тоже на шляпке есть ямка, а под шляпкой — мелкие пластинки, и она тоже любит расти в опавшей листве смешанных лесов. Однако она менее толстенькая, чем волнушка, а края ее шляпки, особенно если гриб взрослый, не такие закругленные. А вот с белой сыроежкой говорушка очень схожа, так что грибы такого цвета и вида лучше не собирать.
Яд говорушки беловатой нейтрализовать отвариванием не получится
6. Паутинник красивейший
Исключительно опасный гриб с таким поэтическим названием встречается в лесах Европы, в том числе — в европейской части России. Он бывает разных форм и часто имеет красновато-коричневый цвет, поэтому напоминает неопытным грибникам опята, лисички, рыжики или съедобный подвид паутинника. Отличить, например, от маслят его можно по расцветке (он чуть темнее, а на ножке нет поясков характерного охристого цвета) и шляпке: у маслят она губчатая и склизкая, а у паутинника красивейшего — пластинчатая и бархатистая.
На паутинник красивейший можно наткнуться, например, под Калининградом
