Прага — город с богатой пивоварной традицией, которая насчитывает несколько веков. История Праги и пивоварения идут, можно сказать, нога в ногу. Уже в памятном открытии Карлова университета в 1348 году здесь действовало почти четыре десятка пивоваров. К следующему столетию их число увеличилось до полусотни. Лишь в 16 веке, когда страна столкнулась с недостатком хлеба, пивоварение пришлось запретить.
Популярные пивные Праги
Пивная U Pižďucha («У Пиждюха»). Слово «Пиждюх» — фамилия, и в чешском языке оно присутствует с легкой руки, точнее, с легкого языка, легендарного Вацлава Гавела. Именно ему мы обязаны героем популярной сказки. Легенда гласит: Гавел решил, что, поскольку сказки практически все сплошь набиты «рычащими» и страшными названиями (короли, черти, драконы), стоит внести мягкости хотя бы в имена героев. В общем, привлек Гавел мягкости в звучание сказочных имен, а вместе с ней — русскоязычных гостей в одноименный паб. U Pižďucha находится по адресу Blahníkova 657/6.
Старинная пивная находится в подвальчике на Гуситской, 74 (Husitská 74). Хозяева заведения привозят сюда новинки и просто интересные сорта пива из разных регионов Чехии. А еще здесь есть специальный пивной календарь — он указывает даты европейских пивных фестивалей текущего года.
На самой вершине Риегровых садов разместилась культовая пивная Parukářka. Отсюда открывается бесподобный вид на Прагу, включая Карлов мост через Влтаву, Пражский Град, купола храмов, Староместскую Ратушу, шпили костелов города. Меню богато традиционными чешскими блюдами. Находится вблизи одноименного парка.
«Пивоварский дом» (Pivovarský dům), что по адресу Lípová, 15 славится традиционным подходом в том, как должна выглядеть пивница. При этом в «Доме» есть необычные виды пива: «резаное», «шампанское» пиво, пшеничное квасницовое, крапивное, банановое, вишневое, ванильное, кофейное. Вкусов пива в этом баре так же много, как и самих пивных в Праге.
Одна из старейших пивных в городе — U Fleku — работает и варит свое пиво с 1499 года. Этот ресторан, кроме завидного долголетия, славится своими размерами — здесь может уместиться за раз больше тысячи человек.
Кроме того, интересные точки в Праге
- «Чертовка», расположенная в живописном месте близ знаменитого Карлова моста
- «Сиди» в доме «У Красного стакана» на острове Кампа
- «Фламбе» (+46 224 248 512, Husova 5)
- «У Калича» (+46 296 189 600, 224 916 475, Na bojisti 12-14, район Praha 2, ст. метро I.P.Pavlova)
- «У Бенедикта» (Benediktska, 11)
- «Барацниска рыхта» (Trziste, 23)
- «На верандах» (+420 257 191 397, Nadrazni 84, ст. метро Andel),
А еще — «Воянув Двур», «Парнас», «Викарска» «Затиши», «Черный пивовар», «Кластерни винарна», «Клуб Архитекту», «Богемия», «Влтавин Пиано Бар» и множество других.
