Турецкие хозяйки славятся своей любовью к чистоте и порядку — их дома сияют, а каждая деталь продумана до мелочей. Но что стоит за этой идеальной картинкой? Отвечаем: жесткая дисциплина, многовековые традиции и маленькие хитрости, которые превращают уборку в быстрый и даже приятный ритуал.
В Турции чистота — не просто отсутствие пыли, а целая философия, отражающая уважение к дому и гостям. Здесь не копят горы посуды, не прячут хлам на балконах и не оставляют пятен на зеркалах. А еще — всегда готовы к визитам друзей и знакомых, ведь гостеприимство здесь возведено в культ.
Хотите узнать, как турчанкам удается поддерживать безупречный порядок без изнурительных уборок? Какие приемы можно перенять прямо сейчас? «Тонкости» раскрывают главные секреты турецких хозяек — от ежедневных ритуалов до хранения продуктов и ухода за коврами.
Тщательная уборка каждый день
Многие скажут, что турчанки просто одержимы уборкой, и будут правы. То, что мы обычно называем генеральной уборкой, они делают каждый день. У такого подхода глубокие корни: долгое время турецкие женщины были лишены возможности получать образование и работать и все время посвящали уходу за детьми и поддержанию чистоты в доме. Сейчас положение дел изменилось, но привычка отдраивать жилье до хрустального блеска осталась.
Главный секрет турецких хозяек в том, что они поддерживают чистоту постоянно, не позволяя грязи и пыли накопиться. Поэтому времени на уборку у них уходит не так много, как у тех, кто полностью прибирает дом раз в неделю.
Каждую комнату турецкие женщины убирают отдельно: от пола до потолка. А когда в помещении не остается ни пылинки, закрывают дверь и прикрывают щель мокрой тряпкой: это особый знак для домашних, что заходить туда пока нельзя.
Уборка начинается с потолков: женщины протирают люстры и убирают пыль с карнизов. Затем чистят шторы и пылесосят стены (да, не удивляйтесь, это совершенно обычное дело в Турции). Позже наступает черед мебели: для наведения чистоты ее отодвигают со своих мест. Это касается и стульев, и даже холодильника. Поверхности полируются до блеска, на столах и тумбочках не должно лежать ничего лишнего. Такой подход, кстати, рекомендуют во многих книгах по уборке — он называется «ликвидацией горячих точек». Окна моют не перед большими праздниками, а минимум раз в неделю. При этом изнутри стекла протирают каждый день.
Огромное внимание турчанки уделяют кухне. Фасады кухонного гарнитура должны сиять, а на кафеле, плите и раковине не должно остаться ни пятнышка.
Горы посуды у турчанок не скапливаются: несмотря на то, что за турецким завтраком используется добрых три десятка маленьких тарелочек и мисок, все они моются сразу. Во многих домах установлены посудомоечные машины, которые позволяют экономить воду. При этом посуда, которой не пользуются, тоже не зарастает пылью: ее регулярно протирают и моют.
Ванная и туалет тоже должны сиять: капелька известкового налета от высохшей воды на зеркале или кранах считается позором. Чтобы унитаз сиял, из него сначала вычерпывают всю воду, а затем тщательно дезинфицируют все поверхности. Такой подход не оставляет водяному камню и микробам ни одного шанса.
Мебель турчанки накрывают чехлами. Обычно их шьют самостоятельно, предварительно сняв мерки. Чехлы стирают раз в неделю. Это позволяет сохранить обивку в первозданном виде и не тратиться на дорогую химчистку.
Анталия и не только: свежие видео о Турции
Балкон — жилое пространство
А что у вас хранится на балконе? Уверены, в 90 % случаев вы даже не вспомните, что там лежит. Балкон в России обычно представляет собой кладовку, где обитают сезонные вещи и те, которые нужны от случая к случаю: комплект зимней резины, чемоданы, банки с краской, цветочные горшки… В Турции же балкон благодаря теплому климату — полноценная комната. Чаще всего это игровая для детей: малыши могут возиться с игрушками на свежем воздухе. Также балкон выполняет роль зоны отдыха: здесь ставят столик и плетеные кресла, в которых можно выпить чашечку кофе или почитать.
Турецкие хозяйки убирают балкон так же часто, как и другие комнаты. Летом на балконе уборку делают ежедневно, чтобы не дать скопиться грязи и пыли с улицы, в холодное время года — раз в неделю. Жители первых этажей дополнительно чистят балкон снаружи: с помощью шланга смывают с него городскую пыль.
Особый уход за коврами
Как и в любом восточном доме, в турецкой квартире можно увидеть ковры. Удивительно, но в Турции используют 2 вида ковров: тяжелые шерстяные зимой и легкие паласы летом. Со сменой сезона ковры тщательно чистят и убирают на хранение.
Ковры не только чистят пылесосом, но и моют с помощью пены из стирального порошка и нашатырного спирта. Нашатырь убирает загрязнения и усиливает действие порошка. После такой «стирки» ковер высушивают на свежем воздухе. Не стоит переживать, что яркие краски нитей выгорят: в Турции поблекшие ковры считаются признаком достатка. Такая процедура повторяется каждый месяц. Это позволяет избежать болезней, которые вызывает пылевой клещ.
Раз в неделю ковры чистят с помощью соли, равномерно распределяя порошок по всей поверхности. Это очень просто и эффективно: соль отлично впитывает пыль и грязь. Дав соли полежать 10–15 минут, ее сметают веником, а затем тщательно пылесосят ковер.
Любовь к белому цвету
Белый цвет зрительно увеличивает пространство и дарит ощущение чистоты и свежести. Поэтому турки стараются подбирать мебель именно белого цвета: столы, стулья, кухонные гарнитуры, шкафы и даже кровати. Особенно эффектно белый цвет выглядит с золотистыми деталями: например, к белой сантехнике подбирают латунные краны или фитинги с поверхностью под золото. На кухне белый цвет разбавляют «золотые» мебельные ручки, люстры и металлические корзинки.
Весь декор в одном месте
Удивительная традиция, которая позволяет сразу отличить турецкую квартиру, — собирать все декоративные элементы в одной зоне. Это может быть шкаф-витрина или обычные полки. На них расставляют вазы, рамки с фотографиями, свечи, статуэтки. На остальных поверхностях украшений не встретишь — обычно они девственно пусты.
В России в «красном углу» находились самые дорогие сердцу хозяев вещи: иконы, венчальные свечи, веточки вербы и пасхальные яйца. И если у нас традиция собирать важные вещи в одном месте была тесно связана с религией, то в Турции это, скорее, практический подход: смахивать пыль с декора, собранного на одной полке, гораздо быстрее и проще. Да и, чтобы похвастаться перед гостями красивыми вещами, не нужно устраивать им экскурсию по всему дому.
Подход к хранению продуктов
Турецкие хозяйки внимательно следят за припасами: в банки с крупами обязательно добавляют лавровый лист, который предохраняет их от насекомых. Обычно крупы не хранят в заводской упаковке, а пересыпают в прозрачные банки: это позволяет быстро оценивать количество припасов и следить за их свежестью.
Так как в Турции обычно большие семьи, где несколько поколений живут в одном доме, процесс приготовления еды становится почти бесконечным. Чтобы облегчить себе работу, хозяйки пользуются заготовками. Они замораживают бульон, овощи и фрукты, зелень впрок, чтобы в любой момент можно было быстро собрать нужные ингредиенты и приготовить обед. Остатки тоже замораживают и затем добавляют к новым блюдам.
Что еще почитать по теме
- Каких женщин любят турки: 6 фактов
- 6 правил жизни турок, которые вас удивят
- 3 мифа о турчанках, в которые мы зачем-то верим
Готовность принять гостей в любой момент
В Турции не принято заранее предупреждать друзей и родных о том, что вы зайдете к ним в гости. Поэтому турецкие хозяйки всегда во всеоружии: дом сияет, а для гостей найдется кофе, чай и сладости. Подавать гостям угощения принято на подносе: их в обычной турецкой семье несколько штук, разных размеров и форм. Это связано с тем, что гостей принимают не на кухне, а в гостиной или на балконе-террасе. Поднос помогает донести стаканчики с чаем или чашечки с кофе до гостей, при этом соблюдая изящную сервировку.
