Уругвай почти никогда не фигурирует в мировых новостях — там и правда практически ничего не происходит в лучшем смысле этого слова. Однако это одна из самых развитых стран на южноамериканском континенте и, как считается, очень комфортная для проживания и отдыха.
В Уругвае немного исторических памятников, но зато пляжные курорты одни из лучших на континенте. В Уругвай едут за шикарными пляжами, радушной и спокойной атмосферой, вкусными стейками и праздниками, которые здесь проходят практически круглый год. Дополнительный плюс: россиянам не нужна виза в Уругвай, если вы едете не более чем на три месяца.
Регионы и курорты Уругвая
Практически все курорты Уругвая пляжные. Это связано с тем, что с одной стороны его берега омывает Атлантический океан, а с другой — река Рио-де-ла-Плата, которая, по сути, является заливом, соединяющим берега Уругвая и Аргентины. Побережье Ла-Плата часто выбирают для семейного отдыха — там тихие бухты и нет течений, а на берег Атлантики едут серферы и другие любители водных видов спорта из-за отличных волн практически круглый год.
Монтевидео — столица и самый крупный город Уругвая, здесь проживает почти половина населения страны. В столице сосредоточены основные исторические памятники, а также деловая и культурная жизнь: банки, отели, рестораны, концертные залы и пр. В северо-восточной части столицы находится курортная зона с чистыми песчаными пляжами и знаменитой городской набережной, одной из самых красивых в Южной Америке.
Атлантическое побережье — самая любимая среди отдыхающих со всего мира курортная часть Уругвая. Она растянулась к востоку от Монтевидео на сотни километров. Самый популярный и престижный курорт здесь — Пунта-дель-Эсте. Здесь все чисто и дорого, много роскошных отелей и ресторанов, за что его иногда сравнивают с испанской Марбельей. Поклонники серфинга любят этот курорт за пляж Брава с его отличными волнами, а все остальные — за лучшие на побережье морепродукты.
Курорт Ла-Педрера любят серферы и кайтсерферы — здесь всегда ветрено, но есть и небольшая зона для спокойного пляжного отдыха. Кроме того, здесь часто проводятся музыкальные и кинофестивали
Бальнеарио Архентино, как ясно из названия, давно облюбовали аргентинцы: сюда можно очень быстро добраться на пароме из Буэнос-Айреса, а пляжи на этом курорте в разы лучше, чем в Аргентине. Туристов привлекает сюда широкое песчаное побережье, инфраструктура для семейного отдыха, а также сосновые леса, которые насыщают воздух полезными эфирными маслами.
Ла-Палома — еще один симпатичный морской курорт на Атлантическом побережье, он известен своими видами и особенно красивыми закатами, а также смотровой площадкой, с которой можно наблюдать за китами.
Рио-де-ла-Плата — прибрежный регион на юго-западе страны, к западу от Монтевидео. К нему относится сама столица, а также еще один крупный город на побережье — Колония-дель-Сакраменто. На другом берегу расположен Буэнос-Айрес, поэтому туристов из Аргентины здесь довольно много.
Север — самая колоритная, самобытная и наименее туристическая часть страны. Здесь проходит граница с Аргентиной и Бразилией, поэтому местная культура взяла много от обеих стран: на пограничных с Аргентиной территориях можно до сих пор увидеть поселения южноамериканских ковбоев гаучо, а рядом с Бразилией услышать испано-португальский диалект портуньол. Самые крупные города здесь — Сальто, Пайсанду, Такуарембо и Ривера.
Центральный регион — это сельскохозяйственные угодья и заповедники. Сюда приезжают наслаждаться природой, тишиной, кататься на лошадях и речных корабликах по реке Рио-Негро. Главные города центральной части страны: Дурасно, Пасо-де-лос-Торос и Тринидад.
Разница во времени c Москвой
- с Калининградом
- −5
- с Самарой
- −7
- с Екатеринбургом
- −8
- с Омском
- −9
- с Красноярском
- −10
- с Иркутском
- −11
- с Якутском
- −12
- с Владивостоком
- −13
- с Северо-Курильском
- −14
- с Камчаткой
- −15
Климат Уругвая
Климат в Уругвае умеренный субтропический, ближе к центру страны — континентальный. Лето в этой стране длится с декабря по март, оно здесь умеренно жаркое, сухое и солнечное. Температура воздуха в разгар пляжного сезона — +23…+27 °С, вода в Рио-де-ла-Плата прогревается до +22 °С, в Атлантическом океане чуть прохладнее — до +18…+20 °С.
Зима в Уругвае мягкая, местами дождливая, но заморозки здесь большая редкость. С апреля по ноябрь бывают ливневые дожди и сильный ветер, но температура воздуха даже в июле, самом холодном месяце в году, обычно не опускается ниже +10…+12 °С. Больше всего осадков приходится на период с апреля по сентябрь, а самое комфортное время для поездок — начало весны и лето, период с ноября по март.
Виза и таможня
С 2011 г. виза в Уругвай гражданам РФ не нужна, если путешествие продлится не более 90 дней. Для пересечения границы нужно предъявить загранпаспорт (к сроку особых требований нет, он просто должен быть действительным на момент въезда и выезда), а также обратный авиабилет, бронь гостиницы и подтверждение финансовой состоятельности (наличные деньги или банковские карты). Обычно визовому офицеру достаточно только паспорта, но на всякий случай стоит иметь весь комплект.
Валютного контроля на границе нет, так что ввозить и вывозить национальную валюту можно без ограничений. Без уплаты пошлины можно ввезти в Уругвай до 400 шт. сигарет, 50 шт. сигар или 500 г табака, до 2 л крепких алкогольных напитков, до 5 кг продуктов питания (кроме фруктов, овощей, меда, мясных и молочных продуктов), а также не более двух единиц фото- и видеоаппаратуры. Запрещен ввоз любых растений, цветов и семян. Домашних животных на территорию Уругвая можно ввозить только с международным ветеринарным сертификатом.
Разрешено вывезти из страны до 100 шт. сигарет или 25 шт. сигар, а также умеренное количество алкоголя. Категорически запрещен ввоз и вывоз любых наркотических препаратов, огнестрельного оружия, боеприпасов, медикаментов, радиоактивных материалов, шкур и чучел животных.
Как добраться
В Уругвае есть один международный аэропорт — аэропорт Карраско в Монтевидео, расположенный в 5 км от города. Прямых рейсов из России в Уругвай нет, поэтому придется лететь с одной или двумя пересадками.
Самый быстрый и удобный способ добраться в Монтевидео — рейсы авиакомпаний «Иберия» и «ЭйрЕвропа» с пересадкой в Мадриде. Полет займет от 19,5 часа, включая пересадку.
Через Лондон в Уругвай летает авиакомпания «Бритиш Эйрвэйс», продолжительность полета — от 23,5 часа. Учтите, что транзитная виза в Великобританию не потребуется, только если вы вылетаете из Лондона в Монтевидео не позднее полуночи этого же дня. Компания «Люфтганза» отправляет регулярные рейсы в Монтевидео через Франкфурт, полет длится минимум 27 часов.
Из аэропорта Карраско до городского автовокзала ходят автобусы компаний Copsa и Cot. Все они оборудованы кондиционером и Wi-Fi, дорога обойдется примерно в 80 UYU и займет около получаса. Цены на странице указаны на февраль 2023 г.}}
Другой вариант — такси. Прямо в аэропорту можно взять такси до центра города примерно за 900 UYU, как правило, это новенькие комфортабельные мерседесы. Более экономичный вариант — обычное городское такси, оно будет стоить около 1500 UYU, но заказывать его нужно через диспетчера (это можно сделать на специальных стойках такси в аэропорту), и не исключено, что придется подождать свободный автомобиль.
Транспорт
Междугородние автобусы
По Уругваю удобнее всего путешествовать на междугородних автобусах, это самая развитая транспортная сеть в стране. Крупный, он же единственный международный автовокзал в стране один — Tres Cruces, он находится в столице. На автобусе можно добраться практически в любой город Уругвая и в города соседних стран. Автобусы ходят днем, а некоторые и ночью. Например, проезд до Пунта-дель-Эсте займет около двух часов и обойдется примерно в 316-515 UYU, а до города Колония-дель-Сакраменто можно добраться за три часа и 600 UYU.
Автобусы в Уругвае довольно комфортабельные, во всех есть кондиционеры и бесплатный Wi-Fi. Кондуктор не только проверяет билеты, но и следит за порядком в салоне. Музыканты и продавцы разного хлама — явление в автобусах обычное.
Железные дороги
Железные дороги в Уругвае используются преимущественно для грузовых перевозок, пассажирские не особенно популярны. На поезде можно добраться из Монтевидео до города Вейнтисинко-де-Агосто (63 км от столицы) и до Прогресо. Поезд до Прогресо идет чуть меньше часа, вагоны старые, так что кататься на них имеет смысл только ради колорита.
Паромы
Водный транспорт в Уругвае достаточно развит и удобен для путешествия как по прибрежным городам внутри страны, так и в соседнюю Аргентину.
Перевозками до Буэнос-Айреса занимается преимущественно компания Buquebus, билеты можно купить заранее онлайн (офиц. сайт на англ. языке). Паромы отправляются несколько раз в день, дорога займет чуть больше 2 часов и обойдется в сумму от 110-170 USD в одну сторону. От города Колония-дель-Сакраменто до Буэнос-Айреса можно добраться на пароме за час и 35-65 USD в одну сторону.
Паромы комфортабельные, место в билете обычно не указано, можно занимать любое. На борту есть небольшой бар с закусками и магазин duty free.
Самолеты
Внутренними перелетами занимается преимущественно авиакомпания Amaszonas Uruguay, она же выполняет рейсы в соседние страны Южной Америки. Перелет из Буэнос-Айреса займет около часа и будет стоить от 170 USD в одну сторону, из Асунсьона до Монтевидео лететь чуть больше двух часов, билет обойдется в сумму от 141 USD в одну сторону.
Общественный транспорт в городах
Городской транспорт в городах Монтевидео — это автобусы и такси. Поездка на автобусе стоит 26 UYU в центральной зоне и 29 UYU за ее пределами, центр города заканчивается на улице 18 de Julio. Автобусы притормаживают на остановках, только если им помахать рукой или если кто-то на этой остановке выходит.
Свободное такси можно узнать по красной надписи libre (в переводе с испанского «свободно») на лобовом стекле, заказывать заранее не нужно, можно остановить на улице. Поездка в пределах центра обойдется примерно в 250 UYU, в качестве чаевых принято округлять сумму в большую сторону. Если вы садитесь в такси на специальной стоянке (такие бывают у ресторанов, торговых центров и на оживленных перекрестках), то какой-нибудь любезный молодой человек может помочь вам открыть дверь. Ему тоже принято давать пару монет, но это не обязательно. В крупных городах работает Uber.
Аренда авто
Условия для аренды автомобиля в Уругвае такие же, как и во всем остальном мире: необходимо быть старше 23 лет, иметь водительские права (российского образца подойдут) и стаж вождения не менее 2 лет, а также депозит. Крупные прокатные конторы берут для этого данные банковской карты и замораживают на ней определенную сумму (обычно не более 200-300 USD за авто эконом-класса), частные же фирмы могут взять депозит наличными.
В Уругвае представлены многие крупные агрегаторы (Avis, Hertz и т. д.), там можно забронировать машину заранее на сайте. Это безопаснее, но существенно дороже, чем у частников: в высокий сезон автомобиль эконом-класса обойдется от 79 USD за сутки аренды. Пункты проката авто в аэропорту работают круглосуточно.
Автомобиль у местных частных контор можно арендовать примерно вдвое дешевле — примерно за 60 USD в сутки. Если владеете испанским, можно также воспользоваться сайтом частных объявлений Mercado Libre: там даже в низкий сезон много предложений подешевле, но риск, разумеется, выше, а гарантий меньше.
В крупных городах есть платные и бесплатные парковки. Платные расположены обычно в центре города, на окраинах — бесплатные, оплатить парковку можно в любом газетном киоске, стоимость — около 20 UYU в час. Для оплаты нужно только назвать номер машины, получить чек и положить его на лобовое стекло. С 18:00 до 10:00 парковка бесплатная.
Бензин в Уругвае достаточно дорогой, около 75 UYU за литр. На заправке выходить из машины не нужно — работники полностью обслуживают клиентов, заправляют машину и даже моют окна. Чаевые приветствуются, но не обязательны.
Связь и Wi-Fi
Сотовая связь в Уругвае дорогая, в среднем местные тарифы в два раза дороже российских. В стране три сотовых оператора, самый крупный и популярный из них — Antel, также представлены Claro и Movistar. Более-менее устойчивый мобильный интернет предлагает только Antel, поэтому его тарифы ожидаемо завышены. Самый бюджетный тарифный план от Antel стоит 540 UYU в месяц, за эти деньги вы получите 433 минуты разговора внутри страны и 6 GB мобильного интернета.
Claro и Movistar тоже предоставляют пакеты мобильного интернета, но связь оставляет желать лучшего и часто «падает».
Сим-карту в Уругвае можно приобрести в любом газетном киоске, никакие документы для этого не нужны.
С Wi-Fi ситуация обстоит лучше, чем с мобильным интернетом, но касается это только столицы и других крупных городов и курортов. Практически во всех отелях, ресторанах и кафе есть быстрый беспроводной интернет, который предоставляется гостям бесплатно.
Деньги
Денежная единица страны — Уругвайское песо (UYU), в 1 песо 100 сентесимо.. Актуальный курс: 1 UYU = 2,1 RUB (1 USD = 38,8 UYU, 1 EUR = 41,48 UYU).
В Уругвай лучше всего ехать с американскими долларами, их меняют по более выгодному курсу, чем евро и тем более рубли. Также в стране распространены аргентинские песо, в Колонии-дель-Сакраменто их даже принимают к оплате в некоторых местах.
Обменять валюту можно в банке или обменных пунктах — cambios. Банки в Уругвае открыты по будням с 13:00 до 17:00. Самый выгодный курс именно там, но разница обычно очень небольшая. Черного рынка валюты в стране нет.
В обменных пунктах менять валюту безопасно и удобно, тем более что многие из них работают без выходных и допоздна. Комиссия у них небольшая, а курс везде примерно одинаковый. В Монтевидео обменные пункты сосредоточены на площади Plaza Cagancha и прилегающей к ней улице Avenida 18 de Julio. В Колонии-дель-Сакраменто обменять валюту можно прямо в порту, куда приходят паромы из Буэнос-Айреса. В маленьких городах обменных пунктов почти нет, так что там придется искать отделения банков.
Кредитные карты Visa и Mastercard принимают практически везде в столице и крупных курортных городах; в отеле, ресторане и магазине можно расплатиться без проблем. Снять деньги в банкомате с карты российского банка тоже можно, в том числе доллары, но есть лимит — 300 USD в день или эквивалентная сумма в любой другой валюте.
Принято оставлять чаевые официанту (примерно 10 % от счета), таксисту, парковщику и гиду. Это необязательно, но желательно.
Отели Уругвая
Уругвай сравнительно недавно стал туристической страной, но гостиничный фонд здесь на хорошем уровне. В городах и на курортах большой выбор туристического жилья от элитных пятизвездочных отелей до бюджетных хостелов и гостевых домов. В стране представлены многие крупные гостиничные сети: Best Western, Radisson, Days Inn, Barcelо, Meliа, Sheraton Four Points и др., а также широкий выбор небольших частных отелей. С потоком туристов отельный фонд справляется, но если вы планируете путешествие летом или во время карнавала (январь — март), бронированием жилья стоит озаботиться заранее, как минимум за месяц.
Все гостиницы соответствуют заявленной категории. Пятизвездочные отели расположены в столице и других крупных городах и курортах, там есть собственные бассейны с террасами и спа-центры, в номерах — мини-кухня, а в отелях на берегу — собственные пляжи.
Отели категории 3-4* — это обычно здания старого фонда, построенные в конце 90-х. Но ремонт там обязательно свежий, мебель новая, а в стоимость проживания часто включен завтрак «шведский стол». Самые бюджетные варианты — это хостелы и гостевые дома, здесь вам предложат комнату или койко-место. Часто такими отелями эконом-класса становятся переделанные квартиры, соответственно, к услугам гостей кухня и одна-две ванные комнаты на всех.
Wi-fi в уругвайских гостиницах обычно бесплатный, а вот за парковку и пользование сейфом (при необходимости) придется доплатить (дорогих отелей это правило не касается, там в цену уже все включено).
Цены на туристическое жилье в Уругвае довольно приемлемые. В сезон номер в отеле 3-4* обойдется в сумму от 55 до 150 USD. Такой разброс цен объясняется степенью удаленности от центра и пляжа, а также набором предлагаемых услуг. Остановиться в пятизвездочном отеле будет стоить от 150 USD до 630USD в сутки за номер на двоих, а снять комнату в гостевом доме — от 15 USD в сутки. В низкий сезон цены на проживание в отелях могут быть на 20-30 % ниже.
Арендовать квартиру посуточно в этой стране невыгодно, получится намного дороже хорошего отеля. Собственники предпочитают сдавать жилье минимум на месяц.
Как избежать проблем
Уругвай считается одной из самых благополучных и безопасных стран в Южной Америке, главная его опасность — это карманники. Стоит соблюдать элементарные меры предосторожности: не носить с собой крупные суммы денег и ювелирные украшения, а ноутбуки и дорогую фото- и видеотехнику в рюкзаках, особенно в общественном транспорте.
В столице не стоит гулять ночью по бедным кварталам — впрочем, в них почти невозможно забрести случайно: трущобы видно издалека. В центре столицы и на курортах можно спокойно гулять хоть до утра. В городах работает туристическая полиция, к которой можно обратиться в случае проблем — все полицейские говорят на английском языке.
В Уругвае разрешено курить, продавать и выращивать марихуану, но на туристов легалайз не распространяется. Этот закон касается только граждан и резидентов страны, и неисполнение грозит немалым штрафом. Курить табак разрешено тоже только в специально отведенных местах, и следят за этим строго. Штрафы за нарушение высоки (около 1500 USD), а если закурить в кафе, ресторане или другом общественном заведении, платить придется еще и владельцу.
Для поездки в Уругвай не нужны никакие прививки. Санитарные условия в этой стране очень хорошие, в отличие от некоторых менее благополучных соседей. Рекомендуется пить бутилированную воду, но в целом и вода из-под крана вполне безопасна.
Пляжи Уругвая
Чистые, широкие песчаные пляжи — одна из главных достопримечательностей Уругвая. Почти все пляжи здесь общественные и бесплатные, но оборудованные душем, кабинками для переодевания и туалетами. Частных немного, и в основном они принадлежат дорогим отелям. Зонтики и лежаки предлагают в аренду пляжные кафе и бары.
На юго-востоке страны берега Уругвая омывает Атлантический океан, а на юго-западе — залив Рио-де-ла-Плата. На атлантическом побережье вода круглый год чуть прохладнее и больше волн (но есть и тихие бухты), а берега Рио-де-ла-Плата больше понравятся тем, кто приехал с детьми, — здесь почти не бывает сильных волн. Кроме того, для спокойного семейного отдыха отлично подходят пляжи города Колония-дель-Сакраменто на берегу Рио-де-ла Плата: здесь песчаное побережье с пологим входом в воду и очень красивые пейзажи.
У Монтевидео смешиваются пресные воды Рио-де-ла-Плата и соленые воды океана. Течение здесь пока не такое сильное, как ближе к востоку, так что местные пляжи подходят как для пляжного отдыха, так и для серферов (временами).
Пунта-дель-Эсте — самый известный и фешенебельный курорт на юго-восточном побережье. Здесь расположены дорогие отели, рестораны, пляжные дискотеки и ночные клубы. Для семейного отдыха больше всего подходит пляж Манса, серферы любят пляж Брава — там лучшие волны, а к услугам тусовщиков все остальное побережье.
В рыбацком поселке Хосе-Игнасио не мало пляжей, зато много хороших рыбных ресторанов и есть все условия для морской рыбалки.
Пляжи Ла-Палома понравятся любителям уединенного отдыха и рыбалки, как и Пунта-Негра, а самыми «фотогеничными» считаются Монтойя и Эль-Тесоро.
Шоппинг в Уругвае
Из Уругвая стоит везти всевозможные изделия из кожи: обувь, сумки, одежду, ремни и шляпы. Своим качеством и выделкой уругвайская кожа славится на весь мир. Стоит она здесь существенно дешевле, чем в Европе и даже в соседней Аргентине, так что многие опытные модницы берут отдельный чемодан для новых туфель.
В местных магазинах можно купить недорогие ювелирные украшения из серебра с драгоценными и полудрагоценными камнями и симпатичную бижутерию из натуральных природных материалов: дерева, ракушек и пр.
Что привезти из Уругвая
- Одежду и аксессуары с символикой местной футбольной команды (футбол здесь национальная гордость и почти религия);
- статуэтки ручной работы. Самые известные производит местный бренд De Rosa Rinconada — керамические изделия с золотым и платиновым напылением, стоимость — от 50 USD за штуку;
- калабасы — тыквы для распития мате;
- автомобили: в этой стране популярны авто начала 20 века, в частности форды и мерседесы, за которыми приезжают коллекционеры со всего мира. Для более экономных есть коллекции старинных автомобилей в миниатюре, самый большой выбор в городе Колония-дель-Сакраменто.
Гастрономические сувениры — это отдельная история. В Уругвае делают отличные сыры европейских сортов: пармезан, грана падано и пр. Покупать их лучше всего на фериях — передвижных рынках: там дешевле и можно все перепробовать перед покупкой. Также отсюда везут оливковую пасту и крамото — местную приправу из оливкового масла и грецких орехов.
Из алкогольных напитков стоит привезти «клерико» (cleric, местный аналог сангрии из белого вина и заспиртованных фруктов) и «спуманте» (spumante) — игристое вино с разными фруктовыми и ягодными вкусами. Поскольку в Уругвае много переселенцев из Германии, здесь есть неплохое пиво, которое продается в обычных бутылках и в бочонках.
Магазины и торговые центры
Магазины в Уругвае открыты обычно с 9:00 до 18:30 (реже — до 22:00) по будням и до 13:00 по субботам, воскресенье — выходной. Рынки работают примерно по такому же расписанию, но некоторые из них открыты также и по воскресеньям.
На шоппинг стоит ехать, в первую очередь, в Монтевидео, там больше всего магазинов, торговых центров и рынков. Самый популярный торговый комплекс в столице — Louvre, это трехэтажный магазин, где можно приобрести кожаную обувь и одежду, аксессуары, а также ювелирные украшения и антиквариат. Другие торговые центры — Tres Cruces и Montevideo Shopping. Крупнейший рынок в Монтевидео — Mercado de los Artesanos, там продаются изделия ручной работы от местных ремесленников, а на передвижном рынке Feria de Tristan Narvaja можно приобрести национальные костюмы, винтажные аксессуары и пластинки, подержанные книги и другой раритет.
На курорте Пунта-дель-Эсте расположено местное отделение предприятия Manos del Uruguay, которое производит высококачественную пряжу и изделия из тонкой шерсти. Также здесь есть своя ярмарка ремесленников Feria de los Artesanos, которая открыта на главной площади.
В Уругвае действует система tax free, благодаря которой нерезиденты могут вернуть до 20 % потраченных на покупки денег. НДС возвращается с суммы от 600 UYU, для этого нужно заполнить на кассе специальный бланк и предъявить его вместе с паспортом и покупками (в неповрежденной упаковке, это важно) в аэропорту перед вылетом. Деньги вернут на месте наличными или в течение нескольких дней на банковскую карту, срок зависит от вашего банка, но обычно не более 7 рабочих дней.
Кухня и рестораны
Уругвайская кухня — это микс из испанских, французских, итальянских, португальских, британских и немецких кулинарных традиций. Здесь едят много мяса, овощей (особенно картофеля), сладостей и пьют много вина.
Популярные блюда
- Главное национальное блюдо — asado a la parilla («асадо-а-ля-парийя»). Это нарезанное пластинами свежее мясо, приготовленное на решетке и обязательно на древесных углях. Мясо может быть любым: говядина, баранина и даже колбаски, но древесный аромат, которым оно пропитывается в процессе приготовления, — это самый важный ингредиент. Стейки подают практически в каждом ресторане и обычно средней прожарки, если вы любите хорошо прожаренные, стоит уточнить, что нужно bien cocido.
- Чивито (chivito) — это огромный сэндвич с мясом или курицей, который подается с картофелем фри, яйцами и овощами. Гамбургеры в Уругвае подают примерно так же, но сэндвичи намного дешевле. Их едят ножом и вилкой, а одной порции вполне хватает на двоих.
- Миланеса (Milanesa) — еще одно популярное блюдо в Уругвае, это нарезанное тонким слоем и обжаренное в панировочных сухарях мясо. Иногда сверху кладут яичницу-глазунью, а иногда обжаривают вместе с хлебом. Есть и относительно низкокалорийный вариант миланесы, когда мясо запекают в духовке практически без масла.
- Традиционный уругвайский суп пучеро (puchero) раньше можно было увидеть только на столах бедных крестьян. Сегодня же этот суп на мясном или курином бульоне с кукурузой и картофелем подают даже в самых дорогих ресторанах.
- Уругвайцы очень любят пасту, которую здесь готовят с большим количеством соуса, особенно популярен соус «карузо» со сливками, ветчиной и грибами. Также в этом соусе подают пельмени (cappelletti) с мясной или шпинатно-сырной начинкой.
Фастфуда как такового в Уругвае нет — еда не терпит спешки. Но для закуски и быстрого перекуса отлично годятся «эмпанадас» (empanadas) — пирожки с разными начинками: мясом, ветчиной, шпинатом с сыром, курицей и пр. Подают эмпанадас обычно в ресторанах вместо хлеба порциями по несколько штук, в булочных можно купить поштучно. Также популярны пирожки без начинки — «тартас фритас» (tartas fritas).
Самая популярная сладость в Уругвае — «дульсе-де-лече» (dulce de leche). Это молочная ванильная карамель, по вкусу напоминающая нашу вареную сгущенку. Другие уругвайские десерты — «постре чаха» (postre chaja, бисквит с безе, сметанным кремом и персиками) и «мильохас» (milhojas), аналог знакомого нам пирожного «Наполеон».
Напитки
Традиционный уругвайский напиток — мате (yerba mate). Это парагвайский чай, который заваривают из молодых листьев и веток парагвайского падуба и пьют из высушенной тыквы — калабасы со специальной трубочкой — бомбильей. Мате здесь пьют в любое время дня и ночи, утром вместо кофе и на вечеринках. Это очень бодрящий и довольно крепкий напиток, иногда в него добавляют сахар или мед.
В жару здесь популярен напиток тутти-фрутти — свежевыжатый сок со льдом. В Уругвае очень любят газированную воду: самый популярный бренд газировки с разными фруктовыми вкусами — Salus, а кока-колу местные врачи даже прописывают при гастрите.
Местный аналог испанской сангрии «клерико» (clerico) готовят из белого вина и заспиртованных фруктов и тоже пьют в жару, иногда добавляют какой-нибудь фруктовый ликер для крепости и лед.
Пиво в Уругвае довольно неплохое и в основном легкое, светлое, продается обычно в литровых бутылках или бочонках. Из крепких напитков стоит попробовать «граппамиель» (grappamiel), это медовая настойка крепостью 20-25 градусов, многие рестораны делают ее сами.
Рестораны
Еда в Уругвае — важная часть национальной культуры и почти религия, еду здесь любят, много о ней говорят и часто сразу после завтрака начинают обсуждать обед, а после обеда — ужин.
Плотно завтракать здесь не принято — максимум мате или кофе и сладкая выпечка, так что на омлет или овсянку в кафе по утрам можно не рассчитывать. Обед обычно плотный, обязательно с мясом, многие рестораны в обеденное время предлагают «меню дня» за 400-600 UYU. Вино на обед подают редко, самый популярный напиток — сладкая газировка. В 18:00-19:00 приходит время позднего полдника после работы, обычно это выпечка, печенье, мармелад или другие сладости с мате или той же сладкой газировкой. Рестораны в это время работают только в туристических зонах, все остальное закрыто.
Ужинают в Уругвае поздно. Рестораны открываются на ужин около 21:00, и к 22:00 подтягиваются первые посетители. Дома принято начинать готовить асадо не раньше 22:00, здесь считается нормальным позвонить и пригласить поужинать около полуночи.
Самый популярный в стране тип ресторанов — «парийа» (parilla), специализирующийся на асадо и прочих мясных блюдах. Один из самых известных ресторанов в Уругвае — La Huella — находится в Хосе-Игнасио. Он построен в виде обычного серферского бунгало, довольно неприметный на вид, столики стоят прямо на песке, но считается, что именно здесь готовят лучшее мясо во всей стране.
Развлечения и достопримечательности Уругвая
Уругвай интересен, прежде всего, колониальной архитектурой, пляжами и природными заповедниками.
Архитектура
Начать знакомство с достопримечательностями Уругвая лучше всего со столицы. В Монтевидео сохранилась архитектура колониального периода, наиболее яркий ее образец — дворец Эстевес, построеный в 1873 г. В свое время там располагалась резиденция президента страны, потом музей президентских подарков и его должностных лиц, а сегодня это музей, куда перенесены останки национального героя Уругвая Хосе Артигаса.
Кафедральный собор Монтевидео, построенный на месте небольшой часовни в 1790 г., долгое время был самым высоким зданием в городе и сегодня считается одним из его символов. Сегодня там располагается склеп, где похоронены известные деятели страны, а сам собор доступен для туристов.
Дворец Паласио Сальво — одно из самых колоритных зданий уругвайской столицы. Его высота — 105 м, и оно по задумке архитекторов символизирует «Божественную комедию» Данте: три цокольных этажа — это ад, с первого по восьмой — чистилище, а 15-метровая башня — рай. Наверху расположена смотровая площадка, на которую можно подняться на скоростном лифте.
В 12 км от курорта Пунта-дель-Эсте, в небольшой деревне Пунта-Баллена расположено одно из самых красивых зданий во всей стране — Casapueblo (дом-деревня). Этот дом необычной формы, напоминающий своими очертаниями творения знаменитого архитектора Антонио Гауди, был построен в 1960 г. знаменитым уругвайским художником Карлосом Пэсом Виларом. Дом строился более 30 лет, без чертежей и эскизов, и сегодня там располагается там располагается дом-музей художника, ресторан и популярный на побережье отель.
Знаменитый монумент «Рука» (La Mano) тоже находится в курортном городе Пунта-дель-Эсте, прямо на пляже. Он выглядит как огромные пальцы, выходящие прямо из песка. Автор скульптуры Марио Ираррасабаль, который создал ее буквально за неделю, изобразил таким образом неразрывную связь человека и природы.
Главная достопримечательность городка Колония-дель-Сакраменто — монастырь святого Франциска, построенный в 1638 г. Сегодня от него остались только стены, но по-прежнему по ним можно оценить, каким внушительным было это сооружение. Руины монастыря хорошо освещаются, и интереснее всего на него посмотреть именно в темное время суток, особенно они красивы на закате.
Музеи
В Уругвае есть несколько любопытных музеев, и большинство из них расположено в столице.
Национальный музей изобразительных искусств (Museo nacional de artes visuales) — самый известный художественный музей не только в Монтевидео, но и в стране. Здесь можно увидеть работы всемирно известных мастеров, в частности Пабло Пикассо и Пабло Серрано, и уругвайских художников Рафаэля Баррадаса, Хоакина Торреса и др. Всего в музее около 6000 полотен. Кроме того, в музее есть внушительная художественная библиотека на 8000 книг.
Музей изящных искусств им. Хуана Бланеса располагается в особняке Палладио, который сам по себе уже произведение искусства — щедро декорирован мрамором и украшен статуями. Здесь выставлены работы уругвайских художников, в том числе современных, гравюры и скульптуры, а на прилегающей территории разбит единственный в стране японский сад.
Карнавал в Южной Америке — не только бразильская традиция. В Уругвае есть свой карнавал, а в Монтевидео — Музей карнавала. Он был создан сравнительно недавно, в 2008 г. — и в первую очередь не для туристов, а для местных жителей, чтобы сохранить традиции этого действа и рассказать о них молодому поколению. В музее можно увидеть карнавальные костюмы и маски разных эпох, музыкальные инструменты, многочисленные фотографии и документы, рассказывающие об истории карнавала в Уругвае, и посмотреть научно-популярные фильмы на эту тему.
В городе Колония-дель-Сакраменто есть необычный Музей цветного карандаша. Там выставлена самая большая в мире коллекция цветных карандашей — почти 15 000 штук, разные предметы быта середины 20 века, а экскурсии по музею проводит лично владелец.
5 вещей, которые стоит сделать в Уругвае:
- Попробовать настоящий уругвайский мате и убедиться, что он бодрит лучше, чем кофе.
- Взять напрокат велосипед и прокатиться по всей набережной Колонии-дель-Сакраменто.
- Посмотреть на морских львов на острове Лобос и попытаться их перекричать.
- Обзавестись роскошным загаром на побережье Атлантического океана.
- Пообщаться с хиппи в поселении Кабо-Полонио, которые живут там с 70-х гг. и по сей день.
Природа
Неподалеку от курортного поселка Ла-Палома расположен природный заповедник Лагуна-де-Роча площадью около 22 га. Там в естественной среде обитания живут птицы, черепахи, дельфины и киты.
Остров Лобос известен самой большой на континенте популяцией морских львов — их здесь около 200 тыс. особей. Они совсем не боятся людей, плещутся в воде, загорают на скалах и довольно шумно проводят время, так что найти их можно без особого труда.
Уголок природы есть и практически в самом центре столицы — в Монтевидео расположен единственный в стране ботанический сад. Более 130 кв. м его территории практически полностью засажены растениями, привезенных сюда со всех уголков планеты. Уругвайские ученые занимаются их культивированием и селекцией, чтобы потом высаживать в городских парках. Также в ботаническом саду работает музей, а также здесь занимаются разведением бабочек, которых можно увидеть весной и летом. На территории сада есть свой парк, там можно отдыхать и гулять, а вот фотографировать запрещено.
События в Уругвае
Главное событие в Уругвае — это знаменитый карнавал, он проходит каждый год в январе — марте и длится 80 дней. Во время карнавала на улицах Монтевидео можно увидеть красочные маскарадные шествия, концерты уличных музыкантов и другие развлекательные мероприятия.
На Пасхальной неделе в стране начинается Фестиваль родео. В нем традиционно принимают участие несколько тысяч наездников и разных стран. В рамках этого мероприятия проходят не только родео, но и концерты фольклорной музыки, танцы, выставки-ярмарки местных ремесленников, везде много еды и вина.
Винный фестиваль проходит каждый год в Пунта-дель-Эсте в последние выходные января и собирает лучших сомелье и виноделов, а также просто ценителей этого напитка. В дни фестиваля можно попробовать лучшее вино, новые и давно полюбившиеся сорта, а также пообщаться с сомелье.
