Утрехт всегда был важен для Нидерландов: именно здесь заключили унию, благодаря которой разрозненные провинции объединились в мощное государство. Но в 17 веке его уверенно обогнал Амстердам, достигший расцвета в золотую эпоху голландской науки, культуры, торговли и военной мощи. Десятилетиями город скромно играл вторую скрипку (а точнее, четвертую — по величине его опережают еще и Роттердам с Гаагой), но теперь симфония начинает звучать иначе: партия Утрехта все более яркая и уверенная. Туристы постепенно узнают о его шарме, ведь бары и достопримечательности тут не хуже, чем в столице, а народа пока гораздо меньше.
Хотя избалованные покоем и негой местные жители так не считают: для них открыточный средневековый центр с извилистыми каналами, мощеными улочками и архитектурой в стиле барокко и готики уже становится слишком шумным. Но те, кто бывал в Амстердаме, лишь усмехнутся (и кексы из кофешопов тут ни при чем): даже в высокий сезон Утрехт не напрягает толпами и очередями.
К примеру, Ротсоорд, бывшая промзона к югу от центра, за минувшие пару лет наполнилась независимыми магазинами, барами и ресторанами, модными стартапами и прочим креативом. Западный Картезиус тоже не узнать из-за художественных галерей, хэндмейд-студий и необычных заведений вроде клуба-кафе-кинотеатра Filmcafe (CAB-Rondom, 90A), арт-пространства De Nijverheid (Nijverheidskade, 15), пивоварни De Leckere (Schaverijstraat, 15) и клубной площадки WAS.
Исследовать Утрехт лучше на велосипеде: Нидерланды — вообще идеальная страна для покатушек, но этот город будто создан для них. Недаром он занимает почетное 3-е место (после Копенгагена и Амстердама) в рейтинге Copenhagenize, определяющем самые дружелюбные города для велосипедистов, и даже крупнейшая в мире байк-парковка на 17 тыс. кв. м построена именно здесь. Система автобусов и трамваев тоже развита превосходно (однодневный проездной стоит 6,20 EUR), но по старому центру советуем рассекать все же на двух колесах.
Что и где поесть и выпить
Утрехтские пивные бары — ожившая мечта ценителей пенного: энциклопедические меню, адекватные цены, уровень хипстеризации не зашкаливает. Kafe Belgie (Oudegracht, 196) на берегу канала, открытое в 1984 г., — образцово-показательное заведение с 200 сортов пива, меню на доске и статуей Девы Марии, сжимающей в руках радужный флаг. Начать можно с кружечки «Альфы» (2,40 EUR), продолжить IPA (к примеру, «Мартинс» за 4,60 EUR), а дальше — сколько хватит сил, желания и финансов.
De Kromme Haring притаился вдали от центра, среди стартап-офисов и закусочных Ротсоорда, и являет прекрасный пример набирающих популярность коллабораций. Так, «Электрическая рыба-клоун» — вкуснейший молочно-кофейный стаут с добавлением бобов, обжаренных в соседней кофейне.
Но вернемся в Старый город, а точнее, к берегам двухъярусного канала Аудеграхт: разноцветные домики, похожие на амстердамские, оборудованы подвалами с выходами к воде. Раньше их использовали в качестве складов, груженые лодки подплывали прямо к дверям, а сегодня тут обустроены колоритные бары и рестораны. Это очень удобно: можно перемещаться по лестницам между едальнями, выпивая, скажем, бутылочку просекко за 27 EUR в PK Kitchen, а затем спускаясь на оживленную террасу подвального Rum Club за коктейлем «Я влюблен в Коко» (9,50 EUR) — терпкой и мягкой смесью рома, кокосового крема, лайма, ананаса, банана и гуавы.
В поисках чего-нибудь экзотического (и тоже не слишком дорогого) стоит заглянуть в дружелюбный SYR, где беженцы из Сирии и голландцы трудятся рука об руку над восточными угощениями: мясным взрывом «машави» из курицы гриль, говяжьего шашлыка и котлет из ягненка с питой и острым соусом «мухаммара» (18 EUR) или салатом «макдоус» с маринованными мини-баклажанами, грецким орехом, перцем и чесноком (5 EUR).
Еще более радушный прием ждет в африканском Sunshine (Pauwstraat, 11), где помимо прочих вкусностей подают «китфо» (сочную сырую говядину с эфиопским маслом за 17 EUR) и «гоммен вот» (кейл с перцем, луком, чесноком и чили за 15 EUR). Если повезет, общительный сын владельца Анду расскажет много интересного об истории и природе Эфиопии и даже научит парочке слов на родном языке.
Где наслаждаться искусством
Список «маст-си» Утрехта возглавляет невероятный дом Шрёдер — поражающий воображение и вызывающий жгучее желание немедленно разобраться, как же все это устроено. Здание, взятое под охрану ЮНЕСКО, построил Геррит Ритвельд — идейный вдохновитель художественной группы «Де Стейл», основанной в 1917 г. в Лейдене, патриарх стиля неопластицизм. Имя этому буйству абстракции придумал легендарный Мондриан, но именно Ритвельд создал самый яркий его образчик — дом для госпожи Трюс Шрёдер, мечтавшей о жилище без стен.
Следующую знаковую достопримечательность покорить не так просто: придется преодолеть 465 узких ступеней. Это Домский собор св. Мартина с самым внушительным шпилем во всех Нидерландах: даже спустя 640 лет после постройки он в одиночку возвышается над остальными зданиями Утрехта. Тур-подъем на 112 м (10 EUR) может показаться испытанием на выносливость, но, к счастью, на каждом этаже предстоят передышки: нужно успеть полюбоваться внутренним убранством, смотровыми галереями, 13 гигантами-колоколами.
Изучение Центрального музея может занять целый день, так что если время поджимает, рекомендуем сосредоточиться на отдельных экспозициях: выставке шедевров того самого Ритвельда, эффектных видеоинсталляциях или рабочей площадке художника Дика Бруны, создателя милых книжных персонажей — медвежат и кроликов, поросят и собачек, любимых детьми по всему миру.
Где танцевать и веселиться
Амстердам, бесспорно, центр голландской музыкальной сцены, но в Утрехте есть и свои таланты, и фестивали, из года в год привлекающие мировых звезд. К примеру, дрим-поп-группа Amber Arcades и прославленная ди-джей Carista родом отсюда и регулярно блистают на местных мероприятиях. Но не только они: масштабный фестиваль Le Guess Who? гремит на всю Европу и собирает во вторые ноябрьские выходные самых разномастных исполнителей. Его главные принципы — саунд-разнообразие и разрушение границ — сквозят и в выборе площадок: в стороне не остается даже тысячелетняя церковь Янскерк. Организация неизменно на высоте, входной билет на 4 дня стоит 135 EUR.
Утрехт — город студентов, поэтому летом концертов и клубных мероприятий немного, а некоторые заведения и вовсе закрываются: к примеру, WAS уходит на каникулы до самого сентября. А ультрамодный BASIS открыт круглый год, но и там интереснее осенью, когда приглашают селебритис уровня Shlohmo и Mind Against.
Где отдыхать от развлечений
А еще в Утрехте восхитительные сады и парки, где можно затеряться на несколько часов, слушая тишину, вдыхая свежие ароматы растений. Ботанические сады при университете, разбитые в 1639 г., неоднократно переезжали и лишь в середине прошлого века обосновались в окрестностях старого форта. На просторах площадью 7 га растут березы, клены и хвоя, альпийские травы и экзотическая флора Гвианы и других стран Южной Америки.
К юго-востоку от центра раскинулся парк Вильгельмины в английском стиле с прудиком, фонтанами, велосипедными дорожками, розарием и скульптурами — в том числе статуей королевы, в честь которой он назван. А самое неожиданное место для отдыха — Грифтпарк, бывший когда-то мусорной свалкой. Теперь тут красиво и зелено, а вечерами на аккуратных холмах собирается молодежь: танцевать рок-н-ролл, играть на гитарах и барабанах, любоваться закатом — и это, пожалуй, лучшее завершение утрехтского уикенда.
