В Европе так много удивительных мест с дивными пляжами, открыточной архитектурой и вкуснейшей кухней, что поиск маршрута для путешествия порой превращается в целый квест. Подсказка для тех, кто любит нетривиальные локации с чистым воздухом, нетронутой природой и достопримечательностями: Истрия, крупнейший полуостров Хорватии, пока не трещит по швам от туристов, хотя весть о ее курортах, виноградниках и трюфелях уже разносится по свету. «Тонкости» знают минимум 10 причин паковать чемоданы.
1. До всего рукой подать
Несмотря на громкое звание самого большого хорватского полуострова, Истрия очень компактна: где ни остановись, добираться до основных городов, пляжей и остальных «маст-си» будет быстро (не больше часа) и удобно. Перелет из Москвы тоже не займет много времени: «Эс Севен» доставляет в аэропорт Пулы (между прочим, один из лучших в Европе по качеству обслуживания) за 3 часа, билеты туда-обратно — от 175 EUR.
2. Пляжи удостоены Голубых флагов
Побережье Истрии невероятно живописное, окруженное сосновыми и лиственными лесами, холмами, извилистыми велосипедными и пешеходными тропами. Береговая линия скалистая, но загорать и купаться можно на бетонных платформах, природных плато, каменных выступах и в укромных лагунах. Популярнейшие пляжи — на курортах Пореч, Умаг, Новиград, Медулин, Рабац, Ловран и Опатия, многие награждены Голубыми флагами за безупречную чистоту и безопасность.
3. Бриони — филиал рая
Архипелаг Бриони — группа из 14 островов, превращенных в восхитительный национальный парк. Воздух напоен ароматами 600 видов растений, от реликтовых дубов и секвой до эвкалиптов и клубничных деревьев. Здесь наслаждались морем и солнцем еще в эпоху Римской империи, но расцвет пришелся на времена югославского президента Тито, в шикарной вилле которого гостили высокопоставленные особы. Они дарили хозяину экзотических животных — зебр, слонов, сомалийских баранов. Многие звери до сих пор в здравии и обитают в сафари-парке: например, слониха Ланка, привезенная Индирой Ганди, почти полвека радостно машет хоботом.
4. Колизей в Пуле не хуже римского
Пула, крупнейший город на полуострове, основана древними греками и развита римлянами, посему достопримечательности тут соответствующие. Величественный амфитеатр 1 века — 6-й по величине на планете, и, в отличие от римского Колизея, не раздражает толпами туристов и «гладиаторами» в картонных доспехах. Разве что летом на арене устраивают костюмированные бои, но это и впрямь впечатляющее зрелище. Днем можно бродить по музеям, осматривать Кафедральный собор и крепость Каштел, нежиться на пляжах и дайвить в чистейших водах, а вечером веселиться в клубах и казино.
5. Ровинь — хорватская Венеция
Обязателен к посещению и уютный средневековый Ровинь, атмосфера и панорамы которого напоминают Венецию. Он расположен на полуострове и архипелаге из 22 островов, и кажется, будто разноцветные домики с причудливыми ставнями (не найти и двух одинаковых пар!) выступают прямо из воды. Город, некогда вдохновлявший Жюля Верна, сегодня влечет поклонников неспешных прогулок, романтических свиданий, старинной архитектуры (чего стоит церковь Св. Евфимии с высоченной колокольней) и мороженого (вкуснее всего — в лотках у набережной).
6. Хум — самый крошечный город планеты
Книга рекордов Гиннесса не врет: Хум — самый маленький город в мире. Еще недавно здесь жили всего 17 человек, а нынче — целых 72, еще чуть-чуть, и будет мегаполис. Если верить легенде, его возвели великаны, притащившие огромные камни на вершину холма над долиной реки Мирны. Хум обрел очертания в 11 столетии: с тех пор если что и строилось, то лишь в пределах крепостных стен. Пара улиц, храмы с фресками, часовая башня, музей, магазин, ресторанчик да кладбище — вот и все, что имеется в этом оазисе Средневековья.
7. Оливковое масло выше всяких похвал
Качественное оливковое масло с терпким ароматом и мягким, но насыщенным вкусом производят в Истрии веками. Недавно авторитетный справочник Flos Olei включил в ежегодный рейтинг 50 хорватских производителей, а ведь раньше за границей о них не знали. Масло из Истрии дороже, чем из Греции, Италии или Испании, поскольку его по-прежнему изготавливают вручную на семейных фабриках, в небольших объемах, из отборных оливок автохтонных сортов. Самые популярные марки — OPG Lupic, Ipsa, Mili Kus, Chiavalon, Brist и Olivania, пробовать продукцию можно прямо на плантациях.
8. Виноделие как искусство
С той же любовью растят виноград, из которого получается превосходное вино. Винодельни специализируются на белой и красной мальвазии — ее производят также в Италии, Греции, Португалии, на Канарах и Мадейре, но именно истрийская снискала громкую славу. Вкус — сложный, богатый, кружащий голову: нотки меда, айвы, абрикоса и пряностей перекликаются в идеальной гармонии. Молодое вино стоит от 10-12 EUR за бутылку, покупать лучше на винодельнях с эксклюзивным ассортиментом и идиллическими пейзажами. Кстати, наслаждаться и тем, и другим можно прямо в отелях, открытых на виноградниках.
9. Трюфели и другие гурманские радости
Трюфель — необычный деликатесный гриб, который нужно попробовать хотя бы раз в жизни. В лесах Хорватии встречаются и редкие белые с ореховым привкусом, и более бюджетные черные трюфели. Их подают в ресторанах, но гораздо интереснее добыть трофей собственноручно: благо, на местных фермах устраивают грибную охоту. Трюфели прячутся на глубине 10-20 см под землей, так что ищут их специально обученные собаки (один такой пес стоит 4000-5000 EUR). Найденные сокровища можно сразу продегустировать: в сетах от 65 EUR их сочетают с медом, яйцами, спагетти, колбасами и другими неожиданными ингредиентами.
Но трюфели — не единственное, чем хороша местная кухня. Здесь великолепные морепродукты, в чем можно убедиться на масштабном рыбном фестивале в Новиграде. По всей Истрии готовят вяленый окорок «пршут» и «испод пеке» — нежнейшую ягнятину, запеченную с овощами в углях под глиняной крышкой. В регионе несколько ресторанов, рекомендованных гидом «Мишлен»: тот же Zigante в деревне Ливаде, Monte в Ровине и прочие заведения.
10. Здесь не снимали «Игру престолов»!
Даже те, кто не следил за тяжелыми судьбами Дейенерис Таргариен и Джона Сноу, наверняка слышали, что часть грандиозных сцен «Игры престолов» снимали в Хорватии. Старый центр Дубровника превратился в Королевскую гавань, башня Минчета — в Дом бессмертных, крепость Ловриенац мелькала в битве на Черноводной, а заброшенный отель «Бельведер» — в поединке Горы и Оберина. Шибеник стал Браавосом, дендрарий Трстено — садом Красного замка, заповедник Крка — Вестеросом, а дворец Диоклетиана и крепость Клис в Сплите — Миэрином. Кажется, Истрия — единственный уголок, не засвеченный в саге, свободный от фанатов и книжно-киношных ассоциаций, а значит, пора писать здесь собственную историю.
