После праздников многих из нас настигает эмоциональное похмелье. Каникулы промчались так быстро, впереди еще половина непредсказуемой зимы, а на душе сплин. Хочется сменить обстановку, восстановить силы, но после новогодней суеты так лень что-то планировать. Знакомо? Не напрягайтесь, мы все придумали за вас и составили план неспешных выходных на Волге.
Где жить: парк-отель Бухта Коприно
Для ленивого зимнего уикенда в стиле хюгге самое главное — это место проживания. Сюда вы будете не просто возвращаться на ночь, как в активном отпуске, поэтому на пару сладких ночей отель должен стать вашим домом. И при этом не как дома: никакой уборки, готовки и снегоуборочной техники под окном, а только комфорт и сказочные виды вокруг.
Мы рекомендуем парк-отель «Бухта Коприно» в лесу на берегу Волги — царство тишины и природной красоты. Здесь можно выбрать номер с видом на лес или реку, а также коттедж на компанию от 2 до 10 человек. Даже если вы остановитесь в домике с кухней и зоной барбекю, советуем заглянуть в местный ресторан «Калита». В первую очередь, конечно, за волжской кухней: попробуйте судака, котлеты из щуки, уху с расстегаем. Если душа требует десерта, закажите карамелизированные блины или шоколадный фондан.
А вечером для крепкого сна — парная. В «Бухте Коприно» оборудованы 2 кедровые русские бани в лесу, а также хамам и сауна в велнес-центре с открытым подогреваемым бассейном.
Постояльцам же «Бухта Коприно», помимо активностей на территории, предлагает выездные экскурсии на завод «СырКультПросвет» в Угличе, и туда обязательно стоит съездить. Рассказываем почему.
Где есть сыр и покупать подарки: Углич
Углич интересен не только историей гибели царевича Дмитрия в 1591 г. Да, если вы в городе впервые, есть смысл посетить музей в церкви Димитрия на Крови, но не заканчивайте на этом знакомство с местными достопримечательностями.
Здесь водят экскурсии по Угличскому сыродельно-молочному заводу с рассказом о сыроделии в России и, конечно, с дегустацией. Прежде чем вы попробуете сыры местного производства, вас погрузят в историю.
До Петра I сыры на Руси были домашние — молодые, сычужные. Император завел моду есть твердые европейские сыры, но они были доступны только богатым дворянам. Только в 1812 г. князь Иван Мещерский начал производство сыра по швейцарским рецептам в своей усадьбе Лотошино в Тверской губернии. И там же, на Тверской земле, спустя еще почти полвека — в 1866 г. — появились первые в России артельные сыроварни. Их основатели — купец Владимир Бландов и дворянин Николай Верещагин, брат художника Василия Верещагина, — начали производство сыров по рецептам из Швейцарии, Великобритании и Нидерландов. Уже после революции, в 1939 г., по технологиям Бландова и Верещагина на Угличском заводе создадут полутвердый Угличский сыр, который варят и сегодня.
Фабрика стоит не на историческом месте какого-то дореволюционного производства, но именно в этих краях, в Угличе и Коприне, Верещагин и Бландов расширяли дело и строили новые сыроварни. Могли партнеры хоть на мгновение представить, что в следующем веке сваренный в Угличе сыр полетит в космос? Да, на местном заводе разработали сыр «Лель» в банках, который вошел в меню Юрия Гагарина во время его первого полета.
В финале экскурсии вас ждет чаепитие с сырами. Все, что понравится, есть в музейной лавке или продуктовом магазине при заводе. Советуем обратить внимание не только на сыры из дегустации, но и на множество других продуктов: например, медовые пасты для сыра с разными вкусами, мягкое и нежное шоколадное масло «Из Углича», подсырное масло на развес и сыр «Романьер», который зреет от 9 месяцев. Это недешевый сыр, и в магазине при заводе у него самая низкая цена — 1999 RUB за килограмм.
Что еще почитать по теме
- Выходные в Нижнем Новгороде: куда пойти и чем заняться
- 8 городов РФ, где зимой хорошо (и не скользко)
- Распробовать Кострому: гуляем и изучаем город через местную кухню
Где есть в Угличе
Во-первых, тут же, при заводе, работает отличный ресторан «СырБор». Днем это столовая с линией раздачи, вечером — заведение по меню. Коронное блюдо, конечно, сырный суп с оригинальными топингами: грибами, кальмарами, миндалем. Берите полпорции, чтобы оставить место для пирожков по 40 RUB.
Во-вторых, в ресторане «Сезоны» при отеле «Волжская Ривьера» прямо на берегу Волги. Это прекрасное место для неспешного обеда или ужина с русским акцентом. Уточните, появился ли к вашему приезду в меню расстегай с 3 видами волжской рыбы: судаком, сомом и щукой. Если да, обязательно попробуйте новинку. А еще закажите теплый салат с перепелиной печенью, суп с перепелом или его же на гриле. Наряду с продукцией Угличского сыродельно-молочного завода перепелки — местный специалитет. Птиц выращивают на Угличской птицефабрике, и в городе можно купить мясо, субпродукты, перепелиные яйца и потрясающе вкусный майонез на их основе. Ищите все в фирменном магазине Qegg на Успенской площади в центре Углича — это в паре шагов от «Волжской ривьеры».
Что еще привезти из Углича
Там же, в центре на Успенской площади, в торговых рядах, работают фирменные магазины Угличского часового завода, в советское время выпускавшего знаменитые часы «Чайка». Они и сейчас в продаже — ищите их в магазинах «Чайка» и «Время по Угличу». Здесь продают не только наручные, но и настенные часы, а еще ювелирные украшения.
