Мастер-класс «Как сыр в масле». Мастер-класс по изготовлению голландского сыра на ферме

Нидерланды — крупнейший в мире экспортер сыра. История производства сыра в Голландии уходит корнями во времена Юлия Цезаря. И вправду, похоже, что численность поголовья молочного скота в Голландии может сравниться с количеством луковиц тюльпанов на полях. Цветы и сыр стали неотъемлемой частью жизни голландцев!

Мы рады приветствовать вас на нашей сырной ферме! Здесь вы узнаете все про изготовление национального крестьянского сыра буренкас и даже сможете приготовить его своими руками! В то время как головки только что изготовленного вами сыра находятся под прессом, вы сможете насладиться экскурсией по сырной ферме и находящейся здесь же мастерской по изготовлению кломпов (национальных голландских башмаков). Во время экскурсии вы сможете попробовать все сорта изготовляемого на ферме сыра, а также провести дегустацию местного вина и национального голландского печенья.

После экскурсии вы можете достать изготовленный вами сыр из-под пресса и довершить его приготовление.

Продолжительность воркшопа — 2 часа.

• Воркшоп по изготовлению сыра можно скомбинировать с воркшопом по изготовлению деревянных башмаков или копчению угря.

• В программу также может быть добавлена экскурсия по Волендаму, парку мельниц Заансе-Сханс или городку Эдаму.