Вина Испании
Солнечная Испания — страна, имеющая самую большую площадь виноградников, и один из главных производителей вин во всем мире. Считается, что виноград на испанской территории выращивали еще в 4-3 тысячелетии до нашей эры.
В Испании изготавливают вина разных видов, но главным, конечно, является красное. Самое знаменитое красное вино производят в Риохе, в его основе лежит известный сорт винограда — «темпранильо». Свою индивидуальность и известность имеют красные вина и других областей Испании, среди них наиболее популярны Catalonia, Jumilla, Ribera del Duero, Navarre, Rueda, Aragon.
В Риохе также производят белые и розовые вина. Белое вино производится в основном из винограда сорта «виура», а технология производства розового вина почти не отличается от красного, только оболочки удаляются раньше по времени, чтобы остановить затемнение.
Известность получили и испанские шампанские вина Cava, в производстве которых используется технология французского шампанского. Впрочем, испанские игристые вина изготавливаются и другими способами, эти вина обозначаются espumoso natural, gran vas и gasificado.
Лучшими испанскими белыми винами считаются вина из Каталонии — Penedes и Ampurdan, а на территории Малаги изготавливают одни из лучших десертных вин в мире.
На вкус вина влияют не только выбранные сорта винограда, но и срок выдержки. На бутылках вина эта информация указывается на дополнительной этикетке со знаком Consejo Regulator — название организации, отвечающей за качество вин. Надпись «Crianza» обозначает зрелое вино, «Reserva» — выдержанное вино, «Gran Reserva» — вино высокой выдержки. Надписями «Garantia Origen» и «Vino de Mesa» обозначают молодые вина. Также указывается срок, в течение которого вино находилось в бочке. Надпись «3’Ano» сообщает, что вино разлито в бутылки на третий год.
Популярность испанских вин способствует развитию винного туризма в стране. Одно из самых посещаемых мероприятий — винная битва в Риохе, проводимая в конце июня. Одновременно и снайперами, и мишенями в битве являются горожане и гости города, одетые в белые футболки. В качестве оружия используются всевозможные емкости с вином. Город популярен среди туристов не только этим веселым действом. В Риохе расположен крупнейший в мире музей вина — музей винодельни Dinastia Vivanco. В рамках винного туризма можно также посетить Кастилию и Леон, в которых расположено около двухсот испанских виноделен.
