Лето пришло, а отпуск до сих пор не спланирован? В голове никакой конкретики, хотя глаза разбегаются от обилия вариантов? Без паники: сейчас разложим все по полочкам.
Где отдохнуть в России летом?
Чтобы отдохнуть и набраться впечатлений, вовсе не обязательно ехать за границу. Можно остаться в России и махнуть, например, на Байкал — крупнейшее пресное озеро Евразии, глубже которого нет на планете.
Летом сюда приезжают купаться, но нужно знать места. У берегов Малого моря и Чивыркуйского залива вода прогревается до +24℃, песчаные бухты защищены от ветра. В Посольском соре проводят соревнования по виндсерфингу, а еще там отменная рыбалка, впрочем, как и на острове Ярки, где отлично клюют окунь, стерлядь и щука. Горячинск, Аршан и долина Шумак славятся целебными минеральными источниками. Непременно стоит посетить и Ольхон — место силы, центр северного шаманизма. А в оставшееся время отправиться в пеший поход к поселку Большие Коты или Змеевой бухте, прокатиться на велосипеде по Тажеранской степи, сплавиться по Байкалу на байдарке или каяке.
Летом туристов ждут не только экскурсии, но и веселые праздники с ярмарками, концертами и фольклорными забавами: во Владимире — День пряника и Вишневый Спас, в Переславле-Залесском — фестиваль сельди «Царский посол», в Ярославле — городской пикник «Пир на Волге», в Костроме — Фестиваль сыра, а в Суздале — международный Праздник огурца.
Куда поехать летом отдыхать на море?
Звание одного из популярнейших морских курортов России принадлежит Сочи. Каждое лето его посешают более 5 млн туристов. Неудивительно, ведь здесь есть все для комфортного отдыха: современная инфраструктура, оборудованные пляжи, развлечения на любой вкус. Кстати, о пляжах: более 35 из них удостоены «Синего флага» — федерального знака качества, присуждаемого за чистоту, оснащенность и безопасность. Наиболее известны Ривьера с мелкой галькой, песчано-галечные Одиссея, Приморский, Богатырь. Можно найти и более уединенные локации — в Нижней Хобзе, Волконке, у санатория Семашко.
Куда поехать с ребенком летом
Другое любимое россиянами направление — Турция, куда стремятся пляжники и экскурсионщики, семьи с детьми и заядлые тусовщики, адепты активностей и ничегонеделания. Но если в Анталье, Аланье и Кемере они видели все (ну или почти все), то Фетхие, Каш и некоторые другие курорты пока не столь раскручены, а потому еще более притягательны.
Фетхие — древний город, где сохранились высеченные в скале Ликийские гробницы. Привлекательные пляжи раскинулись в близлежащих поселках Чалыш и Олюдениз, неподалеку находятся Долина бабочек и черепаший пляж Изтузу. Каш притаился среди сосен и гор, на стыке Средиземного и Эгейского морей. Туристы сюда добираются нечасто, поэтому фотогеничные улочки тихи и уютны. Датча — полуостров с уединенными деревушками, живописными бухтами и греческим настроением. Устроить морские каникулы можно даже в Стамбуле, а точнее в его окрестностях: на Принцевых островах, в Джаддебостане, Кумбургазе и Кильосе.
Где отдохнуть любителям приключений
Тем, кто мечтает о незабываемом отпуске в горах, советуем обратить внимание на Дагестан — самую южную республику России. Природа здесь восхитительна. Большой Кавказ неприступными стенами возвышается над Каспийским морем. Привлекают туристов плодородные долины, горные реки, аулы, и сейчас живущие по заветам предков. Сулакский каньон часто сравнивают с Гранд-каньоном: невероятная глубина и отвесные скалы, рассеченные извилистой лентой реки. В Карадахской теснине царит полумрак, и путнику кажется, будто мощные камни вот-вот сожмутся вокруг него тисками.
В Тляратинском заказнике, куда ни глянь, могучие горы, альпийские луга, кристальные озера и леса, ставшие домом для редких птиц и животных. В ландшафт Чиркейского водохранилища причудливо вписывается арочная плотина высотой 232 м. Священная для мусульман пещера Дюрк устлана коврами, а горное озеро Кезенойам меняет цвет в зависимости от погоды. Обязательны к посещению также крепость Нарын-Кала, включенная в Список всемирного наследия ЮНЕСКО, и высокогорные аулы, где создают керамику и гравируют металл по собственным технологиям.
Кабардино-Балкария тоже впечатляет. Именно здесь находится Эльбрус — высочайшая точка России и всей Европы. Разумеется, восхождение на высоту 5642 м требует серьезной физической подготовки. Можно ограничиться увлекательными прогулками, катанием на подъемнике, велосипедах и лошадях. Неподалеку шумит водопад Девичьи Косы, по форме напоминающий длинные пряди.
Черекский район знаменит Голубыми озерами. Всего их 5. В Нижнее Голубое когда-то погружался сам Жак-Ив Кусто, а сейчас здесь работает дайвинг-школа. Чуть дальше расположен археологический комплекс Верхняя Балкария с древними башнями, крепостями и руинами сел. В Кабардино-Балкарском заповеднике с ледниками и водопадами можно понаблюдать за кавказскими турами, хищными птицами и прочими обитателями высокогорья, а на Поляне нарзанов — бесплатно набрать про запас минералки.
Куда отправиться за гастрономическими открытиями
Лето в Грузии знойное, так что экскурсии лучше отложить на бархатный сезон, а с июня по август сосредоточиться на кухне — чуть ли не главном национальном достоянии. Традиционные блюда готовят из свежайших ингредиентов, не скупясь на соусы и специи. Начать дегустацию стоит с хачапури разных видов: имеретинские выпекают с сыром имерули, мегрельские — с кусочками расплавленного сулугуни, аджарские — с яйцом, гурийские — в форме полумесяца, пеновани — конвертики из слоеного теста, а также попробовать ачму — пирог, напоминающий лазанью.
Еще одна кулинарная легенда — хинкали из тонкого пресного теста с нежным фаршем и ароматным бульоном. Известнейший суп — харчо из говядины с грецкими орехами, сушеной алычой и кисловатым соусом ткемали. Острая тушеная телятина чашушули, пикантная томленая курица чахохбили, лобио из красной или зеленой фасоли, шашлык мцвади на углях из виноградной лозы, сладкая чурчхела — все очень вкусно и сытно. Ну и какое же грузинское застолье без вин: саперави, киндзмараули, мукузани, пиросмани, хванчкара, ркацители, цинандали.
Отведать оригинальные блюда можно и в Карелии, природа которой щедра на дары. Здесь предпочитают свежую рыбу, мясо лося и оленя, ягоды и грибы — все, чем богаты местные леса и озера. На первое рекомендуем уху калакейтто на молоке с белой или красной рыбой. Столь непривычное сочетание используют и в других рецептах: скажем, майтокалакейтто — это форель, тушеная до мягкости в молоке.
Корюшку жарят на кипящем масле в панировке и часто подают к калиткам — пирожкам из тонкого ржаного теста с начинкой из творога, риса или картофельного пюре. Из выпечки примечательны также пироги калакукко с форелью и салом (опять необычный микс), лепешки сканцы с пшенной или рисовой кашей, пшеничные кислопряженцы, пироги какрискукка с тертой репой и блины сульчины со всевозможными начинками.
Где отдохнуть за границей летом
В большинстве экзотических стран лето — сезон дождей, но есть и такие благодатные уголки, где светит солнце. В их числе идиллические острова Малайзии. На Лангкави хоть и бывают дожди, но длятся они не дольше часа, зато жара не изнуряет. Столбик термометра поднимается до +30…+32 ℃. Цены здесь гораздо ниже, чем с ноября по апрель. Андаманское море чистое и безмятежное, медуз почти нет, на широких пляжах с белоснежным песком относительно мало народу. Из развлечений — дайвинг и сноркелинг, поездки к водопадам и горячим источникам, исследование мангровых лесов и пещер с летучими мышами и таинственными рисунками.
На Борнео погода тоже прекрасная. Самое время нежиться под пальмами, плавать в теплом море, любоваться рифами, наблюдать за обезьянами в национальном парке Бако, бродить по склонам горы Кинабалу, удивляться обычаям коренных народов в этнодеревеньках, где всегда ждут гостей.
А вот на острове Ява в Индонезии лето — высокий сезон, так что на пляжах яблоку негде упасть. Но при одном лишь взгляде на чудеса местной природы и архитектуры забываешь об этом досадном недоразумении. Здесь расположены знаковые святыни: гигантский буддийский комплекс Боробудур, датируемый 9 столетием, его ровесник Прамбанан с монументальными индуистскими храмами, уединенный Чанди-Сукух с эротическими скульптурами и барельефами. В Джокьякарте сохранились султанский дворец и водный замок Таман-Сари, в Джакарте — особняки 17-18 веков и неоклассическое здание Национального музея.
И все-таки главное сокровище Явы — великолепные пейзажи: тропические леса нацпарков Уджунг-Кулон и Калибиру, каскадные водопады Батураден, грозная цепь вулканов Иджен с ярко-бирюзовым кислотным озером, действующие вулканы Мерапи и Бромо, пещера Джомбланг, разноцветное озеро Телага-Варна и остальные водоемы болотистого плато Диенг. Ява вполне может посоперничать с Бали в борьбе за статус лучшего летнего курорта Индонезии.
