Назван главный гастрономический регион Европы в 2021 году
Международный институт гастрономии, культуры, искусств и туризма определил ведущий гастрономический регион Европы в 2021 г. Им стала Словения. Страна получила это звание за свои гастрономические возможности и развитие экологичного подхода к жизни, сообщает Lonely Planet.
Кулинарные традиции Словении основаны на принципе «Из сада на стол», то есть призывают употреблять натуральные продукты. Здесь налажены крепкие взаимоотношения между местными производителями и поварами. Кроме того, Совет по туризму страны начал развивать бренд «Словенская зеленая кухня». Эта кулинарная программа является частью общей туристической концепции страны, провозглашающей экологичные путешествия.
