Где поесть на Пхукете
Пхукет привык к непрерывному интернациональному потоку туристов и давно подстроился под него. На острове можно питаться ровно той же едой, к которой вы привыкли дома. На пляжных улочках западного побережья встречи с вывесками «У Маруси» или «Блинная-шашлычная» перестают удивлять уже в первый день отдыха. Такие заведения хороши для туристов с детьми — ребенок не всегда готов к испытанию новым рационом. А вот желающим устроить себе гастрономический отпуск, стоит подробно изучить карту острова: здесь можно найти закусочные, рестораны и кафе с национальными блюдами таких стран, в которых вы еще не бывали или по которым успели соскучиться со времени прошлого путешествия. В пляжных районах в основном сосредоточены заведения с уклоном в тайскую, классическую европейскую с упором на стейки и русскую кухню. А вот в Пхукет-Тауне стоит присмотреться к ресторанам с шеф-поварами и меню из обеих Америк, Ближнего Востока, Южной и Восточной Азии.
Цены
Цены в заведениях зависят от их статуса, известности и расположения. Морепродукты на улочке ресторанов вдоль пляжа Раваи обойдутся дороже, чем их аналоги в ресторанах на восточном побережье, а порция жареного риса в кафе из туристического местечка на западе острова в итоговом чеке будет равна двум порциям более аутентичного и настоящего тайского као пад из ресторанчика в Тауне.
При случае загляните в фуд-корты крупных торговых центров. Здесь при клиенте готовят широчайший спектр местных блюд. Цены — более чем демократичные, качество приемлемое. А если в таких буфетах-столовых вам не хватает элитности, то хотя бы ознакомитесь с названиями, средними ценами, ингредиентами и видом блюд — почти для каждой позиции есть наглядная иллюстрация.
Кофейни
А еще на Пхукете полно всевозможных кофеен, прекрасных своей интернациональной составляющей — качественными сортами чая, кофе, какао, пирожными, прохладой, отсутствием суеты и наличием бесплатного Wi-Fi.
Кофеманам и чаеманам на заметку: местные чай и кофе в обычных кафе часто невероятно далеки от привычных нам стандартов и идеалов. Если приличный чай можно купить в супермаркете и потом заваривать себе вечерами в отеле, то за порцией вкусного кофеина придется идти в кофейню. Пачка обычного Twinings в магазинах Пхукета стоит 230-330 THB, а чашка американо обойдется в 40-70 THB.
Что попробовать
Несмотря на обилие фруктов, не ждите от Пхукета такого шикарного выбора и низких цен на свежевыжатые соки, какой предлагают путешественникам джус-центры индийского Гоа. В соки тайцы добавляют много измельченного льда и огромное количество сахара, хотя бывают и приятные исключения.
Принято считать, что самые лучшие и самые дешевые фрукты можно найти только на рынках. Это утверждение справедливо для маленьких городков, удаленных от туристических зон. На деле же очень часто манго из гигантских Makro Cash&Carry или Tesco Lotus Extra будет таким же вкусным, как манго с прилавка рыночка на Кароне, но обойдется вдвое дешевле. Это подтверждают сами тайцы, закупающиеся в гипермаркетах огромными тележками. К тому же, большие магазины часто устраивают акции и распродажи со скидками на сезонные фрукты.
Что же касается местной кухни, то здесь как никогда потребуется осторожность. На остроту пхукетских традиционных блюд жалуются даже жители более северных районов Таиланда — чили островитяне любят и готовы добавлять перец даже в присыпку для сладкого тамаринда. Но это не значит, что стоит срочно искать вывеску с родными словами «борщ» и «пельмени». Кухня Пхукета — уникальная, она впитала в себя, а затем хорошо перемешала рецепты и традиции тайцев, южных малайцев и китайцев. Все это выглядит необычно, ярко и аппетитно. Особое внимание уделите морепродуктам — близость большой воды просто обязывает. На Пхукете, например, интересно запекают во фритюре креветки с травой Chong, называется это блюдо Buer-Tod. А еще здесь распространены рыбные блюда в конвертах из банановых листьев. Часто именно местные рецепты отмечены словами «Unique» и «Phuket».
Особо острые блюда рестораторы стараются помечать в меню изображением перчика или предупреждением «Hot!». И это острота, после которой забываешь, как дышать. Не стесняйтесь предупредить официанта интернациональными «Ноу спайси!» и «Ноу чили!» или тайским «Маи фет!». Иногда исключить жгучесть из блюда невозможно, в таком случае прислушайтесь к рекомендациям официанта и выбирайте что-то другое. А если уж припекло, то закусывайте вареным рисом — помогает, проверено!
