Каор

pase4

Горящие туры по всему миру

Французский Каор (нашим соотечественникам привычнее произносить «Кагор», но это неправильно) расположен на юго-западе страны, в сотне с небольшим км на север от Тулузы, на извилистых берегах речки Ло. Сегодня в Каоре, которому присвоен статус города искусств и истории, живут около 20 тыс. человек. Здесь можно любоваться отлично отреставрированными старинными зданиями, прекрасно развита туристическая индустрия, проходит множество фестивалей, есть все возможности для отдыха. Если вспомнить ещё и о вине, в вопросе которого Каор всегда конкурировал с близлежащим Бордо, то этот город, определённо, первоклассное место в любом туристическом маршруте.

Нельзя винить тех путешественников, которые, попав в Каор, игнорируют и музеи, и выставки, и архитектурные красоты. Это объяснимо и простительно: ведь в первую очередь Каор — это вино. И какое!

Как добраться до Каора

Проще всего — на поезде из Тулузы за 1 час 10 минут.

Поиск дешевых авиабилетов в Каор

Немного истории

Город был основан римлянами во времена правления императора Августа, хотя название «Каор» появилось примерно в 7 веке, когда могущественный епископ святой Дидье возродил его и обнёс защитной стеной. Пятью веками позднее Каор уже находился в самом расцвете. В 12—14 века город существенно перестраивался: благодаря своему местоположению на реке, по которой транспортировали в том числе и вино, Каор стал достаточно крупным экономическим центром. Во многом благодаря пособничеству папы Иоанна XII, здешнего уроженца, город процветал; в 1316 г. здесь появился даже свой университет. С времён Средневековья в Каоре сохранилось множество построек, собор и сотни домов, не говоря уже о картинном мосту Валантре. Но после Столетней войны численность населения заметно сократилась, и экономика в Каоре пошла на спад. Даже университет в 1751 г. был перемещён в Тулузу. После Великой французской революции город мало-помалу оживал, здесь возникали новые здания, включая библиотеку, Ратушу (1847 г.), Дворец Правосудия (1865 г.), а в 1869 г. железная дорога связала его с линией Париж—Ажен.

Несмотря на то, что и название, и смысл привычного нам сладкого креплёного кагора пошли именно от чёрного французского каора, сегодня между ними лежит целая пропасть. После гибели французских виноградников «русский» кагор начали делать из выращенного в Крыму саперави. Первопроходцем стал небезызвестный Лев Голицын.

Развлечения и достопримечательности Каора

Изучать город можно несколькими способами, в том числе — на маленьком поезде, который провезёт вас по центру за 45 минут (старт от террасы Валантре); на кораблике, проплывающем через долину с виноградниками (с апреля по ноябрь) и даже на повозке, в которую впряжён ослик (1 час 15 минут экскурсии по средневековым улицам). Но после любого из таких туров обязательно нужно превратиться в самостоятельного пешехода, чтобы не упустить ничего интересного. Потому что помимо достопримечательностей с «обязательным» статусом город полон красотой, не бросающейся в глаза. Например, в районе 1500 г. в Каоре образовалась оригинальная скульптурная школа, последователи которой стали вырезать розы и бутоны на деревянных элементах зданий. И сегодня такие орнаменты можно видеть на часовне собора и некоторых жилых домах. Архитектуру 19 века можно изучать по району, который лежит к западу от бульвара Гамбетта: террасы здесь сохранили первозданные неоклассические фасады. А наследие 20 века представлено в Каоре множеством зданий, в частности, стиля бель-эпок. Построенные в период меж двумя войнами дома можно видеть, например, на улицах Анри Мартена или Виктора Гюго.

Улицы, названные в честь Леона Гамбетта, есть во множестве французских городов, не только в Каоре. Но родился этот выдающийся политический деятель 19 века именно тут.

По некоторым оценкам в Каоре сохранилось наибольшее количество средневековых домов, нежели в любом другом городе юга Франции. От скромных домов простых горожан до резиденций зажиточных буржуа, от купеческих жилищ до настоящих дворцов, все эти постройки распределены по трём основным районам Старого города.

Если же вернуться к «обязательной» программе, то первым пунктом в ней будет числиться, скорее всего, мост Валантре, заложенный в 1308 г. в западной части города. Его длина составляет 172 м, мост насчитывает 8 арок и с 1995 г. стал исключительно пешеходным. Строительство этого каменного моста растянулось на долгие 70 лет, что даже породило легенду, что архитектор заключил сделку с нечистым. Ходить по мосту можно было уже в 1345 г., но из-за Столетней войны только в 80-х гг. были достроены три башни. В 1880 г. во время реставрации небольшая фигурка чёрта была вырезана на верхушке центральной башни. В 1998 г. мост был внесён ЮНЕСКО в Список объектов Всемирного наследия как часть паломнического пути в Сантьяго-де-Компостела.

Интересное о Франции

Легенда о строительстве моста Валантре — по сути очередной перифраз на тему «как архитектор обманул дьявола». Удача, что в Каоре есть ещё 2 моста: Новый (на востоке) и Старый (на юге): с ними всё обошлось проще.

Вторая значимая достопримечательность города — кафедральный собор Сен-Этьен. Заложенный в 7 веке, он был перестроен в 12 столетии, и сегодня на романском фасаде можно видеть заметный резной тимпан, современник тулузского. В конце 13 века к собору был пристроен западный готический фасад, а внутри собора можно видеть росписи того же времени. Во время Контрреформации 17 и 18 веков в интерьере появились барочный алтарь и орган. Собор, как и мост Валантре, считается частью паломнического пути и Всемирным наследием.

Близ собора расположены пять Тайных садов. Они обустроены по образу и подобию старинных садов при средневековых замках и монастырях, хотя были разбиты в новейшее время. В их числе — мавританский сад, сад с целебными травами, сад с растениями, которые шли в пищу в Средние века, и «Сад ведьмы и дракона» с дьявольскими растениями, с которыми связаны различные старые легенды. Сады заслужили множество наград, и по ним проводятся отдельные туры с экскурсоводом.

Бывший колледж иезуитов примечателен несколькими своими частями: это часовня с прекрасной росписью, холл с интересным сводом во французском стиле, широкая лестница. А баптистская церковь Святого Бартоломея с впечатляющей колокольней в 17 веке была частью семинарии города. До сих пор внутри сохранились свидетельства её славного прошлого — картины, бюсты, алтарные украшения. В церкви установлен орган, и в программу группового осмотра с экскурсоводом входит небольшой концерт.

3 вещи, которые нужно сделать в Каоре:

Отправиться на вечернюю экскурсию от бульвара Гамбетта по окрестностям собора, при факельном свете и под музыку. Обязательное завершение тура — совместная дегустация.
Осмотреть особняк Генриха IV на набережной близ кафедрального собора. Король Наваррский останавливался здесь в 1580 г., и до сих пор внутри можно видеть монументальные камины и изящную декоративную резьбу.
Кинуть монетку в фонтан Шартрез на месте римского источника — символ города.

В городе открыты несколько музеев. Самый, пожалуй, интересный из них — музей Анри Мартена, который занимает бывшую епископскую резиденцию на улице Эмиля Золя. Здесь хранится коллекция работ художника-пуантилиста, а также проводятся интересные выставки современных мастеров разных жанров. Музей Сопротивления на площади де Голля рассказывает о событиях военного периода. А на набережной Альберта Каппу в здании бывшей насосной станции, закрытой в 1971 г., открыт музей воды. Здесь, у моста Валантре, можно осмотреть экспозицию, посвящённую водным ресурсам области. Временные выставки современной живописи, скульптуры, фотографии и мозаики также проходят на нескольких площадках Каора — арт-галерее Ло на улице Сен-Джеймс, галерее творчества молодых авторов M.J.C., галерее с чайной залой Карре д’Арт на улице Пелегри и других.

Впрочем, нельзя винить тех путешественников, которые, попав в Каор, игнорируют и музеи, и выставки, и архитектурные красоты. Это объяснимо и простительно: ведь в первую очередь Каор — это вино. И какое! Виноградарством в регионе занимаются полторы с лишним тысячи лет, выращивая здесь тёмный красный мальбек, основу каора. Хитрость при изготовлении каора заключалась в предварительном прогревании виноградного сока и последующем выдерживании в бочках: это придавало конечному продукту устойчивость и позволяло безбоязненно транспортировать его за границу без риска, что вино испортится. На вкусе специфическая технология тоже сказывается только положительно, придавая каору удивительный аромат, сочный и густой вкус и сладкие нотки.

Увы, в конце 19 века виноградники Каора, как и других европейских винодельческих центров, сгубили эпидемия и суровая зима, и лишь во второй половине 20 века традиционное производство стало возрождаться. И возродилось-таки: сегодня туристы могут посетить с экскурсией одно из винодельческих предприятий в окрестностях города или просто, не забивая голову лишней информацией, восхищаться настоящим терпким чёрным каором.

Особое «волшебное» свойство настоящего каора, которое сыграло свою роль при выборе его в качестве церковного вина, — при разбавлении водой даже вдвое он не меняет цвет.