Типичная Вена: Trzesniewski
Пару бутербродов у Trzesniewski по улице Доротеергассе, к ним, возможно, маленькую кружку пива («ахтель» — восьмую часть литра)...так можно удачно перекусить во время прогулки за покупками по центру Вены.
Что такое Тржесниевски?
В 1902 году уроженец Кракова Францишек Тржесниевский открыл в сердце 1-го округа закусочную и стал предлагать хлеб с бутербродной массой, изготавливаемой по держащемуся в тайне рецепту. Во времена кризиса в 1920-е годы находчивый господин Тржесниевский делил хлеб на удобные маленькие порции, которые стоили дешевле традиционных бутербродов. С тех пор так и повелось: миниатюрный кусочек черного хлеба с изысканными ингредиентами (яичной помазкой, сельдью-матье, копчёным лососем или салями), порезанный на удобные кусочки стал любимцем местных жителей.
Из первоначального ассортимента сегодня сохранилось 18 из 22 сортов; ежедневно для их производства перерабатывается около 600 килограммов хлеба. Попробовать их все под силу даже не самому проголодавшемуся желудку, так как каждый бутербродик — поистине произведение искусства в стиле минимализм.
У жителей Вены особенно популярен центральный магазин на улице Доротеергассе; к нему уже можно добавить семь других филиалов. В маленьком, скромном заведении рядом с Грабеном своих покупателей за стеклянной витриной ожидают «несказанно хорошие» бутерброды. Посетители выбирают, пробуют и едят вкусную покупку здесь же, за стойками. Или просят упаковать в картонную коробочку и берут с собой домой.
Адреса магазинчиков Trzesniewski Zentrale und Produktion
- Dorotheergasse 1
- Karl Tornay Gasse 34
- Rochusmarkt Stand 8-9
- Mariahilfer 95
- Währingerstr 108
- Lainzerstr 1 / Altgasse
- Shopping Center Nord, Top 12
- SCS Vösendorf, Top G205
- Buffet am Meiselmarkt
- Аэропорт Flughafen Wien Schwechat, Ankunftshalle A
Сайт: www.trzesniewski.at.
