Городок Байонна, центр французской части Страны Басков, расположен на юге, недалеко от Бискайского залива и в 30 км от границы с Испанией. Город стоит на равнине, там, где Нив впадает в Адур. Удачное расположение в своё время сделало Байонну крупным торговым, транспортным и военным центром. А сегодня это просто небольшой, но очень колоритный город, полный отсыл к баскской культуре, с самобытными традициями и интересной кухней. Одним словом, такой, который грех не посетить, отдыхая на Серебряном берегу. Тем более до этого самого берега от Байонны по прямой — километров пять.
Как добраться до Байонны
Город находится даже ближе к аэропорту Биаррица, чем к самому Биаррицу, от которого до Байонны около 8 км. От аэропорта — около 6 км, и их можно преодолеть на автобусе минут за 20. Автобус ходит каждые полчаса. Можно доехать до Байонны и по железной дороге — например, из Тулузы или Бордо.
Немного истории
Город основали римляне, и следы их построек, поверх которых возводили новые здания, до сих пор встречаются на улицах Байонны. Благодаря выгодному расположению на Байонну не могли не обратить внимание англичане, в Средние века серьёзно претендовавшие на здешние территории. Британской Байонна была с 12 по 15 век, как и вся Аквитания, и в это время город пошёл в гору за счёт ряда поблажек для торговцев. Только отсюда на Британские острова могли отправлять вина из Бордо и прочие продукты регионального экспорта. Французским город стал при Жанне д’Арк.
Так или иначе, а Байонна была и остаётся в первую очередь баскским городом. А баски — народ гордый, буйный и готовый насмерть стоять за свою национальную идентичность. Коренные жители сильно обиделись, если бы кто-то стал смешивать их родной город с курортным Биариццем, хотя до него и рукой подать. Пускай сегодня не такой большой процент жителей говорит на баскском языке, но все надписи и знаки обязательно дублирует баскское написание. А так как исторически здешним диалектом был гасконский, и гасконский флаг до сих пор вьётся на мэрии рядом с баскским, то всего языков на каждом указателе три. Кроме того, в городском университете — единственном в стране — можно получить специальность по баскскому языку и даже защитить по ней докторскую.
Развлечения и достопримечательности Байонны
Старый город Байонны состоит как бы из трёх: Большого, Малого и Сент-Эспри. Первый — самый старый, средневековый, с замком и собором. Второй — помоложе, место средоточия баскских домов и студенческой жизни. Третий, район Святого духа — уже не баскский, а гасконский, связанный с остальной частью города одноимённым мостом через Адур.
Большая Байонна — наиболее туристически привлекательное место, где и следует искать корни города. Римский каструм, торговые ряды и транспортные каналы для товаров, старые магазины с галереями и рыбацкий участок набережной — всё было сосредоточено здесь. Тут же находится и старейшая в городе площадь Свободы, до сих пор вымощенная плитками с изображением геральдических символов Аквитании, Гаскони и Лабурдена. На площади расположено здание городской мэрии, которая делит его с Национальным театром.
5 вещей, которые нужно сделать в Байонне:
- Зайти в величественный собор Богоматери, поклониться мощам святого Леона, покровителя города.
- После этого посетить музей шоколада, который расположен прямо напротив.
- Накупить баскских сувениров: льняного белья, тростей «макила», эспелетского перца.
- Потолкаться на окороковой ярмарке, которая проходит с четверга по субботу.
- Попробовать местный зелёный ликёр «Изарра».
Также в Большой Байонне стоит пройтись по улице Нового Моста, проложенной на месте старого канала: по обе стороны от бывшей его набережной расположены прекрасные свайные здания с пёстрыми деревянными фасадами. Здесь же находятся во множестве магазинчики шоколада. Ещё одна привлекательная улица — улица Испании с фахверковыми узкими домиками. Также интересны укрепления римского периода в конце набережной Нива.
Современная же жизнь Байонны — это Малый город, который тоже изначально пронизывала сеть каналов. Застройка здесь более новая и характерная для города в целом: наиболее живописно выглядит набережная Корсаров. Вокруг расположено множество ресторанов с местной кухней. В Малой Байонне находятся несколько музеев, а также Новый замок — крепость 13 века постройки, которая была существенно расширена в 15 веке.
Баскский музей в Малом городе располагает обширной коллекцией, связанной с бытом и традиционным укладом местных жителей. В частности, здесь можно видеть реконструкции деревенских домов и старые красивые могильные плиты характерной круглой формы. Не менее интересен музей искусства Бонна, названный именем художника — уроженца Байонны. В основу коллекции легли именно его работы, завещанные городу, но кроме них в музее хранятся и шедевры кисти Леонардо, Рубенса, Гойи, Энгра, Мурильо, Эль Греко. На цокольном этаже собраны экспонаты времён Древних Египта, Греции и Рима. Кроме двух вышеупомянутых, в Байонне есть также естественнонаучный музей.
Сен-Эспри появился примерно в 12 веке и назван был в честь ордена госпитальеров, монахи которого обустроили здесь один из перевалочных пунктов на паломническом пути Св. Якова. Среди достопримечательностей квартала в первую очередь выделяется одноимённая церковь с готическими стрельчатыми потолками и лепниной в стиле пламенеющей готики. Центральная площадь квартала — площадь Республики. Кроме того, примечательна городская синагога, построенная в первой половине 19 века: именно в Сен-Эспри селились иммигранты-иудеи, которых Байонна может благодарить за рецепт шоколада. Здесь же, в Сен-Эспри, возвышается укрепление маршала Вобана, выстроенное в 17 веке. Укрепление до сих пор является закрытым военным объектом, так что осмотреть его не получится.
Пожалуй, самое выдающееся и заметное здание не только в Большой Байонне, но и в городе вообще — это собор Девы Марии. Он стоит на паломническом пути Св. Якова в Сантьяго-де-Компостела и отнесён ЮНЕСКО к Всемирному наследию в составе этого пути. Собор представляет собой характерное вычурно острое сооружение в стиле пламенеющей готики с двумя симметричными башнями фасада, высота которых достигает 85 м. Колокольни, правда, были достроены уже в 19 веке. К строительству собора приступили ещё в начале 13 века, но завершён он был лишь парой сотен лет спустя. Хотя собор был сильно повреждён во время Французской революции, в окнах сохранились витражи 15—17 веков.
Интересное о Франции
Популярные отели Байонны
Популярные отели Байонны по выгодным ценам
Кухня Байонны
Кулинарные достопримечательности города — это не только шоколад. Во-первых, Байонна славится особенно вкусной ветчиной. Свинина вообще крайне популярна в Стране Басков, но именно байоннские окорока имеют сертификат защиты по географическому наименованию. Они готовятся только из выращенных в особой местности свиней и только с определённой солью, выдерживаются больше полугода, а сухой морской ветер играет здесь в засолке примерно ту же роль, что и для знаменитой пармской прошутто.
Также знаменит местный сыр из овечьего молока, который едят с вареньем — обычно из инжира или вишен. Кроме того, здесь, конечно, в чести и классические баскские блюда: перчёный пиперад из ветчины с яйцами, халва из миндаля, традиционный пирог и шоколадный десерт, который носит название «Баскский берет». Кроме того, жители Байонны настаивают на первенстве в изобретении майонеза. Впрочем, последнее сомнительно — тем более, здешний так называемый «байонез» готовится с красным перцем.
События Байонны
Ежегодный городской праздник в августе — красочное и самобытное мероприятие. При его проведении жители Байонны одеваются в красное и белое и высыпают на улицы, где весь день звучит традиционная музыка. Во время фестиваля проходит и самое крупное состязание по игре в пелоту: площадка для этой игры в мяч в Байонне — одна из самых старых в стране.
Другое аутентичное зрелище — исторический бой быков. Во Франции Байонна стала первым городом, где прижилась эта традиция, и ежегодно на огромной городской арене проходят около дюжины коррид: это продолжается весь летний сезон.
Также в городе проходит ежегодный джазовый фестиваль и ежегодный пасхальный фестиваль ветчины.
Смотреть 8 фото Байонны
