Горящие туры Музей марципана в Калининграде
Марципан в Калининграде сродни янтарю: и самоцвет, и любимое многими лакомство считаются народным достоянием, неразрывно связанным с историей и самой территорией. И, хотя существует немало версий, откуда именно произошел рецепт — не менее десятка стран Европы спорят о происхождении марципана, — первое упоминание о нем родом из Кенигсберга. Есть у Кенига и эксклюзивный рецепт лакомства: именно здесь его начали запекать до золотистого цвета. Марципану в городе посвящен целый музей, находится он в историческом и поистине музейном месте — в Бранденбургских воротах.
Бранденбургские ворота
Что такое марципан
Позднее лакомство стало так популярно, что даже продавалось в аптеках. Впрочем, не безосновательно: ему приписывали свойство избавлять от головной боли и нервных расстройств. Действительно, содержащиеся в миндале лецитин и витамин Е стимулируют работу нервных клеток и помогают справляться со стрессом.
История кенигсбергского марципана
Итак, первое упоминание о марципане в Кенигсберге относится к 16 в., периоду зарождения Герцогства Прусского из владений Тевтонского ордена, превращения некогда воинственных земель в светское государство.
Кенигсбергский марципан
Именно в Кенигсберге марципан начали производить промышленным способом и продавать в кондитерских лавках. В 1809 г. в Кенигсберге на территории Альтштадтского рынка братья Поматти открыли марципановую фабрику — возможно, памятные нам с детства «помадки» как раз родом из марципанов этой самой фабрики. Что вполне вероятно: производимый здесь марципан поставляли в том числе в Россию к императорскому двору, после чего он быстро обрел популярность у обеспеченной знати.
История музея марципана
Располагается музей в Бранденбургских воротах — одних из семи сохранившихся въездных арок, некогда бывших частью оборонительной крепости Кенигсберга. Построенные из дерева в 1657 г., в 1843 г. они были значительно перестроены по приказу короля Фридриха II. По проекту архитектора Фридриха Августа Штюлера фасады в стиле неоготики украсили остроконечные декоративные фронтоны, стилизованные цветы и листья на навершиях, гербы, медальоны и скульптурные портреты полководцев.
Фронтон Бранденбургских ворот
Через ворота проходит действующая дорога с трамвайными путями. К счастью, Бранденбургские ворота почти не пострадали в годы Великой Отечественной и сохранили нарядный вид. В советские годы здесь размещалась пивная и склад, а после включения в список культурного наследия и реконструкции в 2017 г. в них открыли музей.
В музее можно узнать подробный рецепт классического марципана и исторические вариации традиционного лакомства, увидеть старинные и современные кондитерские формы для запекания, невероятное разнообразие упаковки разных лет и все, что связано с гастрономической достопримечательностью региона. Настолько, что даже достопримечательности Калининграда — от старинных до современных — представлены здесь из... марципана!
Из пластичного теста вылеплены мультгерои, миниатюры кораблей (включая парусник «Крузенштерн»), Кафедрального собора, Дома Советов и самих Бранденбургских ворот. На мастер-классах в музее можно потренироваться лепить из марципана и вдоволь напробоваться местного лакомства. И, разумеется, купить его как сувенир друзьям и близким.
Практическая информация
Адрес Калининградского музея марципана в Бранденбургских воротах: ул. Багратиона, 137.
Это недалеко от Южного железнодорожного вокзала, на автобусе или маршрутке нужно доехать до остановок «Южный вокзал», «Проспект Калинина» или «Улица Железнодорожная», а затем пройти пешком 5–10 минут.
Открыт музей ежедневно с 10:00 до 21:00, вход бесплатный. Стоимость участия в мастер-классах и их расписание уточняйте на месте.
Частный музей марципана
Есть еще частный музей марципана — семьи Тороповых, расположенный в парке «Южный» по адресу: ул. Азовская, д. 4. Ближайшие остановки транспорта «Парк Юность» и «Школа № 7».
Здесь вход платный (экскурсия предполагает дегустацию марципана ручной работы) — 350 RUB. Полуторачасовой мастер-класс по приготовлению марципана — 700 RUB. Для его посещения нужно записываться заранее на сайте.
Цены на странице указаны на ноябрь 2024 г.
