Музей пивоварения в Минске
Завод «Оливария» с 1864 г. производит весьма популярное в Беларуси пиво. А с недавних пор предприятие открыло и собственный музей, посетив который, можно не только ознакомиться с историей старейшего пивзавода страны, но и узнать технологию производства и даже продегустировать различные сорта пенного напитка. Экскурсия проходит по аутентичному зданию 19 века на пересечении улиц Киселева и Богдановича. Экспозиция музея — это более 100 экспонатов, среди которых пивные старинные бутылки и этикетки продукции минского завода, оборудование для изготовления пива конца 19-начала 20 столетий, ценные архивные документы.
Немного истории
История «Оливарии» началась 28 января 1864 г., когда минчанка Рохля Фрумкинова попросила российского императора Александра II разрешить ей построить деревянный пивоваренный завод. Монарх дал добро, и более 20 лет Рохля снабжала горожан вкуснейшим свежим пивом. После смерти хозяйки завод перешел ее родственникам Арону и Неваху Боруховым-Фрумкиновым. 20 августа 1893 г. пивоварню приобрел городской голова Минска граф Карл Чапский, который дал заводу имя «Богемия» и построил новое производственное здание, сохранившееся по сей день. Через 6 лет успешной работы «Богемию» купила баварская семья Леккерт. После Октябрьской революции завод национализировали и переименовали в «Беларусь».
Экскурсионные программы
Музей пивоварения предлагает несколько экскурсионным программ, рассказывающих о технологии производства пива и ее тонкостях. Знакомство с пивзаводом рекомендуется начать с тура «Исторический маршрут», который проходит по старинным галереям предприятия и повествует о полуторавековой истории «Оливарии» и основных этапах производства. После экскурсии проводится дегустация двух сортов пенного.
Во время экскурсии «Академия пива. Курс пивоварения» моделируется процесс производства сусла, но уже в выставочном зале музея, без выхода в цеха. После экскурсии также проходит дегустация двух сортов пива. Тур «Академия пива. Гид по стилям» познакомит с особенностями вкуса многочисленных стилей пива, производимых на заводе. В рамках этой экскурсии посетители пробуют уже 8 сортов. А тур «Академия пива. Гид по ароматам» открывает богатейший мир запахов, образующихся в процессе производства напитка. Закрепить знания на практике можно во время слепой дегустации трех сортов пива.
Практическая информация
Адрес: Минск, ул. Киселева, 30. Веб-сайт.
Для участия во всех экскурсиях требуется предварительная регистрация. Время проведения тура «Исторический маршрут»: среда-пятница: 18:00–19:30, суббота-воскресенье: по предварительной записи. Вход: 15 BYN. Тур «Академия пива. Курс пивоварения» проводится по воскресеньям в 16:00-17:30. Вход: 17 BYN. Посетить экскурсии «Гид по стилям» и «Гид по Ароматам» можно в 16:00–17:30. Вход: 17 BYN. Цены на странице указаны на июнь 2021 г.
