Фестиваль «ПапоротнИКРАб» пройдет на Камчатке в июне
С 14 по 20 июня на Камчатке в шестой раз пройдет гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАб», рассказали организаторы.
«Здесь знакомые ингредиенты раскрываются с новых, порой неожиданных сторон, традиции обретают актуальное звучание, а Камчатка все увереннее формирует образ региона с яркой гастрономической идентичностью», — говорится в сообщении.
Традиционно фестиваль открывается массовым сбором папоротника. Это один из главных гастрономических символов полуострова. На протяжении многих веков сбор дикоросов был важной частью жизни коренных народов и жителей региона, сезонным ритуалом, связанным с природными циклами, уважением к земле и ее дарам.
Лучшие рестораны края представят фестивальные меню с 15 по 21 июня. Шеф-повара подготовят авторские блюда из локальных деликатесов — от дикого папоротника и камчатского краба до свежих морепродуктов и сочных дикоросов. Эти блюда создаются специально к фестивалю и доступны только в течение недели.
В программе фестиваля также деловые и культурные события. Кульминацией станет большой семейный праздник под открытым небом, который пройдет 20 июня на территории спа-отеля «Лагуна».
Хедлайнером вечерней программы, станет диджей Артем Пора Домой.
Ранее стало известно, что 1 мая на Алтае пройдет фестиваль «Цветение маральника». В этом году планируют значительно расширить гастрозону.








