Октоберфест
Вряд ли найдется в мире пивной фестиваль популярнее Октоберфеста, который уже более 200 лет проводится в Мюнхене на Терезином лугу. Каждый год в город съезжаются около 6 млн гостей, чтобы попробовать специальное фестивальное пиво от лучших пивоварен города. Пенный напиток отличают выраженный солодовый вкус из-за долгой выдержки и крепость от 5,8 до 6,3 %, а производят его только в это время года.
Немного истории
Впервые фест устроили, когда кронпринц Людвиг женился на принцессе Терезе, в честь которой и назван луг, где проходит фестиваль. Это случилось в октябре 1810 г., мероприятие стало ежегодным, за ним закрепилось название Октоберфест. Постепенно даты передвинули на более теплый и солнечный сентябрь, но двухнедельный фестиваль традиционно захватывает первые выходные октября.
За 200 лет праздник отменяли всего несколько раз и только по очень веским причинам: из-за эпидемии холеры, Прусско-австрийской и Франко-прусской войны, Первой и Второй мировых войн и гиперинфляции в Германии в 1923—1924 гг. Долгое время Октоберфест был событием для жителей Баварии и ближайших районов Германии. Только с 1960 г. на него стали приезжать туристы из разных точек земного шара, а сейчас — это один из самых посещаемых туристами фестивалей в мире и самое масштабное народное гулянье.
Где и когда проходит праздник пива в Германии
Фестиваль проводят на площади Луг Терезы, или Терезиенвизе (Theresienwiese), огромной площади в центре Мюнхена, которая специально отведена для проведения Октоберфеста и других фестивалей города. Площадь занимает 42 гектара, где во время гуляний размещают огромные шатры, аттракционы, торговые ряды и сцены для музыкантов.
Немецкий пивной праздник длится чуть больше двух недель. Несмотря на название, Октоберфест начинается в середине сентября и продолжается до первых выходных октября. Изначально фестиваль проходил в октябре, но в 1872 году его перенесли на сентябрь из-за погоды: в октябре уже гораздо холоднее для гуляний на улице.
Как проходит Октоберфест
Традиционно Октоберфест начинается в субботу с шествия хозяев палаток. Возглавляемая обер-бургомистром Мюнхена процессия на праздничных упряжках с водруженными на них бочками пива и в сопровождении оркестров проходит по центру города и заканчивается на лугу Терезы. Ровно в полдень раздаются 12 выстрелов в небо из пушки, и в палатке Schottenhamel-Festzelt действующий обер-бургомистр Мюнхена вбивает кран в первую бочку — Октоберфест открыт! На следующий день, в первое воскресенье праздника, проходит костюмированное шествие и Парад стрелков. Около 8 тыс. наряженных в исторические и национальные костюмы человек вместе с оркестрами и украшенными упряжками проходят от здания баварского парламента до луга Терезы. Костюмированное шествие и торжественное выбивание пробки из первой бочки — традиции относительно новые, они появились только в 1950 г.
Внутри шатров бурлит жизнь — хрупкие с виду официантки разносят по 12 литровых кружек пива за раз, гости фестиваля за обе щеки уплетают жареных цыплят и свиные колбаски, пиво льется рекой, гремит музыка, а шумная толпа не смолкает ни на минуту. Частенько то за одним столом, то за другим кто-нибудь встает и под аплодисменты окружающих одним махом выпивает литр пива, а другие опустошают кружки на скорость.
Что пить на Октоберфесте
Главный напиток Октоберфеста — мюнхенское пиво. Его на фестивале представляют местные пивоварни, расположенные не дальше 120 километров от Мюнхена. Все пиво на фестивале варят по баварскому стандарту чистоты пенного напитка Reinheitsgebot.
Специально для праздника варят особое октоберфестовское пиво, или Oktoberfestbier, с солодовым вкусом. Его могут изготавливать только 6 пивоварен: Augustiner, Löwenbräu, Hofbräuhaus, Hacker-Pschorr, Paulaner, Spaten.
Пенное на Октоберфесте подают в больших литровых кружках, которые называют «масс» (по-немецки Maß). Практически все пиво на фестивале достаточно крепкое — 6%. В шатрах также можно купить вино, коктейли и другие алкогольные напитки.
Что поесть на Октоберфесте
Октоберфест — это не только пивная, но и гастрономическая ярмарка. На фестивале можно попробовать разные традиционные баварские блюда.
Что готовят на фестивале Октоберфест?
- Баварские колбаски (Weißwurst) — белые сосиски с горчицей и кренделем.
- Шницель (Schnitzel) — жареная свинина или говядина в панировочных сухарях.
- Курица гриль (Grill Händl) — половина тушки с картофельным пюре на гарнир.
- Швайнхаксе (Schweinshaxe) — запеченная свиная рулька.
- Брецель (Brezel) — соленый крендель с хрустящей корочкой.
- Картофельный салат (Kartoffelsalat) — отварной картофель с луком, зеленью и пикантным соусом.
- Сладкий жареный миндаль (Gebrannte Mandeln) — орехи с сахаром, к которым можно добавить топинг, например шоколадную пасту.
Все блюда на фестивале достаточно калорийные.
Чем заняться на Октоберфесте
В первую субботу фестиваля обязательно посмотрите парад в честь открытия. Октоберфест начинается с шествия пивоваров в сопровождении духовых оркестров от баварского парламента до площади Терезиенвизе. Через центр Мюнхена катят украшенные телеги с хозяевами палаток, бочки с пивом, кареты с официантами и поварами.
На второй день фестиваля начинается еще один парад — костюмированный. В нем участвуют сотрудники пивоварен, члены Общества национальных костюмов, музыканты, почетные граждане других стран. У каждой группы есть свои флаги и гербы. Участники парада надевают традиционные наряды: мужчины — кожаные шорты, рубашки, гетры и шляпы. Женщины — платья с корсетами и пышными юбками.
На территории самого фестиваля установлены палатки пивоварен с напитками и едой. Кроме шатров здесь много аттракционов: колесо обозрения, американские горки, аттракционы свободного падения, качели, тиры. Есть традиционные карусели, которые уже десятилетия украшают фестиваль. Самый старый из них — цепочная карусель. Впервые ее установили на фестивале в 1919 году.
Как добраться и где жить
Добравшись до Мюнхена, нужно попасть на Терезин луг (Theresienwiese), расположенный в самом центре города. Из аэропорта удобнее всего ехать на электричке S8 до станции Hackerbrucke, от которой до площадки фестиваля 10 минут пешком. От ж/д и автобусного вокзалов, расположенных в центре Мюнхена, до Theresienwiese 15 минут ходьбы. Если идти лень, можно проехать одну остановку на метро (линия U4).
Отели во время Октоберфеста предсказуемо переполнены. Для неприхотливых гостей каждый год в 10 км от центра города разбивают Oktoberfest All Inclusive Camping: палатки, шатры и спальные мешки; удобства общие. Не очень комфортно, зато весело и дешево. Есть зона отдыха, бар. Палатка на двоих обойдется на весь период фестиваля в 2000 EUR. В любом отеле и даже хостеле цены на даты фестиваля будут значительно выше.
Сколько стоит вход на фестиваль
Вход на фестиваль бесплатный. Чтобы выпить пива и поесть в палатках крупных пивоварен, нужно забронировать место. Это тоже бесплатно, однако большинство шатров и палаток устанавливают минимальный лимит на заказ: в основном это две кружки пива по 14 EUR и порция жареной курицы — еще 15–19 EUR на человека. Если бронируете стол на 8–10 человек, то могут попросить внести депозит примерно 400 EUR. Сделать бронь можно в самих палатках, по телефону или на oktoberfest-booking.com. Отдельные шатры открывают бронирование уже с февраля по апрель.
В шатры мелких пивоварен попасть можно и без брони, но в таком случае столы лучше искать в будни днем. В выходные и по вечерам на фестивале очень людно, а в дни открытия и закрытия без брони место точно не найти.
На территории Октоберфеста также есть пивные дворики под открытым небом возле шатров. Сюда можно попасть в порядке очереди без брони.
Цены на еду и напитки
Цены могут варьироваться в зависимости от палатки, но в среднем еда и напитки будут стоить:
- пиво — 14 EUR за литр;
- вино – 30 EUR за бутылку;
- радлер (слабоалкогольный напиток из пива и сока) — 12 EUR за литр;
- полкурицы с пюре — 15 EUR;
- порция рульки — 20 EUR;
- салаты и закуски — от 5 EUR;
- жареный миндаль с сахаром — 5 EUR;
- брецель — 3 EUR.
Правила
На фестиваль запрещено проносить крупные сумки и рюкзаки, газовые баллоны, колюще-режущие предметы, стеклянные бутылки. Если вы с ребенком, на территорию можно провезти небольшую прогулочную коляску, пользоваться ей можно до 18:00. Коляски не допускаются по субботам и 3 октября.
Для крупных вещей предусмотрены камеры хранения. Аренда — от 5 EUR.
Частые вопросы об Октоберфесте
— Когда и в каком городе проходит Октоберфест?
— Фестиваль проходит ежегодно в Мюнхене. Он начинается в двадцатых числах сентября и продолжается до первых октябрьских выходных.
— Почему Октоберфест проводят в сентябре?
— Изначально праздновали в октябре, но в 1872 году фестиваль перенесли на середину сентября. Связано это с погодой. В последние недели сентября в Германии начинается бабье лето, а хорошая и теплая осенняя погода привлекает больше посетителей.
— Как добраться до Мюнхена из России?
— Из крупных городов России до Мюнхена можно долететь с пересадками в Стамбуле и Дубае.
— Где жить в дни фестиваля?
— Арендовать жилье удобнее всего в пределах нескольких километров от площади Theresienwiese. В дни фестиваля свободных номеров в отелях и хостелах Мюнхена практически нет, поэтому рекомендуется бронировать их заранее.
Важнейшие спортивные события в мире
Все статьи о событийных турах на «Тонкостях»
