Винные туры

Винные туры по России и за рубеж: винные туры во Францию, дегустационные туры в Италию и другие страны.

Единого мнения человечества о вине не существует. Религиозные догмы, культура и традиции поведения — всё это то возвышает ароматный напиток, то приравнивает его к употребление к греху. В то время как приверженцы иудаизма считают виноградную лозу даром Бога (а один малоизвестный средневековый поэт даже высказался в том духе, что непьющий недостоин войти в рай), христиане относятся к вину с уважением и осторожностью, а последователи ислама и вовсе считают употребление «кислого» одним из основных запретов религии.

Как бы там ни было, без алкогольных напитков сложно представить жизнь в современном мире. Многочисленные разновидности продуктов брожения и перегонки сопровождают наши праздники, важные события жизни, веселье и горести. В последнее время разбираться в вине стало не просто модно — практически, необходимо: прилавки супермаркетов заполнены бутылями со всего света, и правильный выбор напитка в таком разнообразии — весьма нелёгкая задача. Неудивительно, что школы сомелье и просто курсы, помогающие «выплыть» в море винного знания, приобретают всё большую популярность. Ну а разобравшись в особенностях напитков в разных частях мира, самое время отправиться на родину полюбившегося вина — чтобы самому поучаствовать в сборе винограда и его переработке, проникнуть в святая святых — винные погреба, наконец, чтобы приобрести бутылку-другую пьянящего напитка непосредственно в «месте рождения».

В отличие от «городских» гастрономических туров, винные программы предполагают пребывание на лоне природы, в сердце виноградных полей.

Что такое винные туры

Винный тур — это разновидность туристической программы, основная цель которой — познакомить туриста с виноделием данной страны или региона. Рассчитаны такие маршруты на любителей и ценителей вина, как начинающих, так и опытных (а вовсе не на напыщенных специалистов, способных, не моргнув глазом, «разложить» содержимое бокала на доли сахаров и кислот), так что скучно в винном туре определённо не будет. В ходе поездки гости знакомятся с винной картой страны, наслаждаются сельскими пейзажами винодельческих районов, посещают замки и хозяйства, принимают посильное участие в сельхозработах (например, в обрезке лозы или сборе винограда), осматривают винные погреба и, конечно, дегустируют, обоняют и вкушают. Кроме этого, во многие программы включены приятные бонусы: возможность составить свой собственный купаж и увезти бутылку с индивидуальной этикеткой в Россию, восхитительный опыт давки винограда ногами (чаще всего это предлагается в Греции), наконец, кулинарно-винные курсы, на которых подскажут, как составить идеальное сочетание полюбившегося вина и блюд местной кухни.

В отличие от «городских» гастрономических туров, винные программы предполагают пребывание на лоне природы, в сердце виноградных полей. Атмосфера здесь царит и в прямом, и в переносном смысле сельская: ранние подъёмы, здоровая пища, труд на свежем воздухе и простые человеческие радости, типа посиделок у костра и разучивания па местных танцев.

Впрочем, экскурсии по не-винным достопримечательностям тоже входят в программу: во Франции, например, туристы посещают средневековые городки, включённые в Список ЮНЕСКО, в ЮАР — отправляются к мысу Доброй Надежды или на мини-сафари, в Италии осматривают всемирно известные музеи и художественные галереи.

Конечно, не обходится и без шоппинга — последний день винного тура обычно включает визит в аутлет или торговые галереи.

Винный туризм в Провансе

Что и где дегустировать

Винная карта мира чрезвычайно обширна: везде, где бы ни поселился человек, он стремится создать условия для выращивания винограда или, если климатические факторы этого не позволяют, приспособиться к получению алкогольных напитков из того, что под рукой — от пшеницы до хмеля. Так что не будет преувеличением сказать, что отправиться в путешествие по «винным интересам» можно едва ли не в любую страну мира, за исключением исламских государств и тех стран (например, Центральной Африки), где затмение рассудка достигается единственным убойным видом алкоголя (ну, или чем ещё...).

В основном, ценители вина отправляются в Европу — Францию, Италию, Испанию, Португалию и на просторы Нового Света — в Южную Америку (Чили и Аргентину), ЮАР, США, Австралию и Новую Зеландию. Дегустаторы посерьёзнее и те, кто в теме уже не первый год, выбирают более «узкоспециализированные» направления — к примеру, Германию, Австрию, Венгрию. Ну а любители «вздрогнуть» бороздят просторы той же Франции (в поисках коньяка, арманьяка и кальвадоса), Англии, Шотландии и Ирландии (джин и виски), Мексики (текила), Японии (саке) и даже России-матушки (да-да, мы о водке).

Кстати, гиды, сопровождающие группы в винном туре, либо имеют специальное энологическое образование, либо прекрасно разбираются в вине. Так что увлекательные беседы на маршруте гарантированы!

Программы, продолжительность и полезные советы

Как правило, винные туры формируются по «аналитическому» методу — туристам предлагается познакомиться с винами и крепкими спиртными напитками какой-либо одной страны. Ввиду разнообразия видов «пьянящего товара», программа получается весьма насыщенной. Судите сами: во Франции мало того, что существует огромное количество марок столовых и десертных вин, имеется ещё и шампанское, и коньяк, и арманьяк, и кальвадос! Именно поэтому стоит заранее определиться с предметом интереса: распробовать, а тем более запомнить, всё определённо не удастся. Лучше целиком посвятить поездку, скажем, шампанскому (или, точнее, крохотной части производителей этого напитка — ведь всего в регионе Шампань насчитывается около 19 тысяч хозяйств!), чем попытаться объять необъятное и в результате заблудиться в массе вкусовых впечатлений и информации о долинах-замках-склонах-сортах.

Продолжительность винного тура колеблется от 2-3 дней (например, поездка в определённое винное хозяйство) до полноценного 7-8-дневного путешествия по «алкогольным» городам и весям страны. Средняя стоимость недельной поездки в популярный винный регион — например, в Бордо, Бургундию, Тоскану или Каталонию — 2000—2800 EUR.

Напоследок пара полезных советов от «Тонкостей». Не стоит забывать, что вино дегустируется с последующим обязательным выплёвыванием. Если глотать всё, что предлагается к вкусовому анализу, вы наверняка утратите ясность мысли, а в некоторых случаях и пространственную ориентацию, что будет мешать сочности впечатлений, усвоению информации и, возможно, передвижению на маршруте. Нелишним будет прихватить из дома медикаменты, помогающие расщеплению алкоголя (что поделать, с унижающими человеческое достоинство названиями типа «Антипохмелин»). Для экскурсий по виноградникам понадобятся удобная одежда и обувь, а также солнцезащитные средства – укрыться от летнего зноя на открытых склонах негде. И самое главное – берите с собой минимум вещей: ведь обратно придётся везти не одну бутыль ароматного напитка.

Словом, in vino veritas — и добро пожаловать в винные туры!

Лучшие направления для гастрономических туров

Все статьи о гастрономических турах на «Тонкостях»