Как приготовить тесто для настоящей итальянской пиццы: простой пошаговый рецепт
Воздадим же дань чревоугодию и своими руками изготовим самую настоящую итальянскую пиццу
Суши, пицца и еще 2 национальных блюда, изуродованных до неузнаваемости
Лучшие национальные блюда, завоевавшие весь мир, за свою популярность расплатились аутентичностью: сегодня их готовят, приспосабливаясь к вкусам не слишком разборчивого массового потребителя
Зачем французы макают круассан в кофе?
Даже сами французы не могут объяснить, откуда у них взялась эта странная привычка. Национальная традиция, не иначе
Когда французы начали есть лягушек?
И, главное, зачем? Ответ на этот вопрос имеется вполне точный и довольно грустный
6 блюд, которые можно попробовать только во Франции (например, улиточная икра и самый вонючий сыр)
Французская кухня у некоторых людей вызывает вопрос: «Как вообще можно есть то, что считают деликатесами французы?»
Чем оливки отличаются от маслин (не все так просто)
Слово «маслины» придумали в России, в других странах такого понятия нет
5 странных блюд Занзибара, о которых вы вряд ли слышали
Экзотикой по-занзибарски можно назвать разве что жареную перченую акулу. Или вот эти местные блюда, которые вполне реально повторить у себя на кухне
6 популярных турецких продуктов, которые не найти в России
Гурманистые «Тонкости» составили список аутентичных турецких напитков, приправ и сладостей, которые любят не только местные, но и туристы
4 аксессуара для кухни, чтобы готовить как итальянец
«кулинарить» как итальянец может каждый. Но есть несколько аксессуаров, которые помогают делать это более эффективно — и эффектно!
Что такое хард-зельцер и откуда он взялся
Хард-зельцер — изобретенный несколько лет назад новый алкогольный напиток. Что такое и откуда он взялся?
Сюрстрёмминг, казу марцу и другие праздничные блюда для сильных духом
«Тонкости» составили список самых странных, отвратительных и местами даже опасных кулинарных шедевров разных стран, на фоне которых наши майонезные салаты покажутся легкой диетической едой
Жуткая вкуснятина: странные блюда сибиряков, которые стоит попробовать
Пытливому туристу, жаждущему настоящей кулинарной экзотики, из России никуда уезжать не нужно
Почему шоколад сладкий, если он без сахара?
В 20 столетии сахар из шоколада пропал — но продукт остался сладким. Магия? Наука!
Посекунчики, женские пупки и медвежьи лапы. 5 блюд разных народов с удивительными названиями
Самая популярная национальная еда порой скрывается за необычными и даже неаппетитными наименованиями
4 лучших рождественских рецепта со всего мира, которые реально приготовить дома
Вкусно — не значит сложно: «Тонкости» отобрали для вас самые доступные рождественские рецепты, не требующие специальной подготовки и экзотических ингредиентов
Смёрребрёд и еще 5 непроизносимых блюд со всего света
Наш рейтинг перед вами. Кстати, читать его сразу после еды не рекомендуется — от некоторых блюд может сломаться не только язык, но и желудок
10 серьезных заблуждений об итальянской кухне
Паста, карпаччо, капрезе и тирамису — кажется, мы все знаем об этих блюдах. Во многих российских ресторанах их даже готовят, но с оригиналами это имеет отдаленное сходство
Почему в Испании так любят паэлью?
В честь паэльи устраивают целые празднества — ярмарки с мастер-классами и соревнованиями поваров. Блюдо готовят в огромных плоских чанах на открытом огне
Почему в Италии такой вкусный кофе, если он там не растет?
Кофе для итальянцев — не просто напиток, который можно набегу взять с собой перед работой. Это традиции, ритуал, стиль жизни и настоящий культ
Почему в Италии так любят пасту?
Согласно легенде, первую пасту начали готовить в Китае: в 1291 г. путешественник Марко Поло привез в Италию из Поднебесной нечто, напоминающее тальятелле
10 лучших гастромаркетов Москвы и чем они лучше фудкортов
Открываются подобные заведения настолько часто, что обойти все практически нереально. «Тонкости» решили облегчить вам муки выбора, посетили все главные фудкорты 2.0 и собрали лучших из лучших в одной статье
В Питере — есть: самые вкусные фестивали Петербурга
Звание питейной столицы, полученное известно чьими стараниями, у Питера вряд ли кто-то оспорит в ближайшие годы. Между тем кормят здесь не хуже, чем наливают
За что все полюбили странную зеленую жижу: кофе и чай с матчей — новый гастрономический тренд
Одни поют дифирамбы ее полезности, другие — оригинальному вкусу, третьи — бодрящему эффекту. И абсолютно все признают ее фотогеничность
KFC планирует начать печатать курятину на 3D-принтере
Фантастика, не иначе: возможно, совсем скоро, зайдя в ресторан KFC, можно будет попробовать мясо, напечатанное на 3D-принтере
