4 аксессуара для кухни, чтобы готовить как итальянец
«кулинарить» как итальянец может каждый. Но есть несколько аксессуаров, которые помогают делать это более эффективно — и эффектно!
Что такое хард-зельцер и откуда он взялся
Хард-зельцер — изобретенный несколько лет назад новый алкогольный напиток. Что такое и откуда он взялся?
Сюрстрёмминг, казу марцу и другие праздничные блюда для сильных духом
«Тонкости» составили список самых странных, отвратительных и местами даже опасных кулинарных шедевров разных стран, на фоне которых наши майонезные салаты покажутся легкой диетической едой
Жуткая вкуснятина: странные блюда сибиряков, которые стоит попробовать
Пытливому туристу, жаждущему настоящей кулинарной экзотики, из России никуда уезжать не нужно
Почему шоколад сладкий, если он без сахара?
В 20 столетии сахар из шоколада пропал — но продукт остался сладким. Магия? Наука!
Посекунчики, женские пупки и медвежьи лапы. 5 блюд разных народов с удивительными названиями
Самая популярная национальная еда порой скрывается за необычными и даже неаппетитными наименованиями
4 лучших рождественских рецепта со всего мира, которые реально приготовить дома
Вкусно — не значит сложно: «Тонкости» отобрали для вас самые доступные рождественские рецепты, не требующие специальной подготовки и экзотических ингредиентов
Смёрребрёд и еще 5 непроизносимых блюд со всего света
Наш рейтинг перед вами. Кстати, читать его сразу после еды не рекомендуется — от некоторых блюд может сломаться не только язык, но и желудок
10 серьезных заблуждений об итальянской кухне
Паста, карпаччо, капрезе и тирамису — кажется, мы все знаем об этих блюдах. Во многих российских ресторанах их даже готовят, но с оригиналами это имеет отдаленное сходство
Почему в Испании так любят паэлью?
В честь паэльи устраивают целые празднества — ярмарки с мастер-классами и соревнованиями поваров. Блюдо готовят в огромных плоских чанах на открытом огне
Почему в Италии такой вкусный кофе, если он там не растет?
Кофе для итальянцев — не просто напиток, который можно набегу взять с собой перед работой. Это традиции, ритуал, стиль жизни и настоящий культ
Почему в Италии так любят пасту?
Согласно легенде, первую пасту начали готовить в Китае: в 1291 г. путешественник Марко Поло привез в Италию из Поднебесной нечто, напоминающее тальятелле
10 лучших гастромаркетов Москвы и чем они лучше фудкортов
Открываются подобные заведения настолько часто, что обойти все практически нереально. «Тонкости» решили облегчить вам муки выбора, посетили все главные фудкорты 2.0 и собрали лучших из лучших в одной статье
В Питере — есть: самые вкусные фестивали Петербурга
Звание питейной столицы, полученное известно чьими стараниями, у Питера вряд ли кто-то оспорит в ближайшие годы. Между тем кормят здесь не хуже, чем наливают
За что все полюбили странную зеленую жижу: кофе и чай с матчей — новый гастрономический тренд
Одни поют дифирамбы ее полезности, другие — оригинальному вкусу, третьи — бодрящему эффекту. И абсолютно все признают ее фотогеничность
KFC планирует начать печатать курятину на 3D-принтере
Фантастика, не иначе: возможно, совсем скоро, зайдя в ресторан KFC, можно будет попробовать мясо, напечатанное на 3D-принтере
Ученые нашли способ получить максимальное наслаждение от мороженого: 6 шагов
Серьезным вопросом озаботилась ученая и технолог Сара Кемп, которая совместно с крупными производителями занялась изучением идеальных условий для поглощения десерта
Макдоналдс в России и США: есть ли разница и где лучше
В России «Мак» растет особенно стремительными темпами: ресторанов этой сети у нас становится больше каждый год на 5–6 %. Но только ли количеством заведений отличаются «Макдоналдс» в России и США?
Почему у куриных яиц разный цвет скорлупы
Не ожидали такой темы на «Тонкостях»? Но ведь интересно, правда?
Почему хот-дог так называется и при чем тут собака: 3 версии
Это блюдо считается одним из главных представителей фастфуда во всем мире. Но откуда же взялось такое странное название: «горячая собака»?
5 полезных блюд для тех, кто мало двигается из-за самоизоляции
Карантин подло перечеркнул тот неимоверно здоровый образ жизни, которому практически все мы самозабвенно предавались еще, кажется, совсем недавно
«Макдоналдс» показал, как изменятся рестораны сети после завершения карантина
Посетители проходят к назначенному им столику и ждут еду там, а не у кассы. Заказ доставляет сотрудник
Ресторан в поле со столиком на одного открыли в Швеции на время пандемии
Посетителя ждет полноценный обед, а размер платы остается на его усмотрение. Заведение будет работать до 1 августа
Чем пахнут разные сорта вин: шпаргалка
А профессионалы из Faber & Partner составили шпаргалку со списками продуктов, аромат и вкус которых можно распознать в том или ином сорте вина.
