7 русских блюд, которые все едят неправильно
«Тонкости» перелистали исторические книги с популярными рецептами, чтобы выяснить, какие традиционные русские блюда мы стали готовить и есть не так — и как это надо делать правильно
Почему везде огурец с помидором считаются полезным сочетанием, хотя это не так
Несмотря на всемирную популярность нехитрого блюда из свежих овощей, диетологи считают его не самым полезным для здоровья. Почему?
Врачи объяснили, почему вредно пить кофе вместо завтрака
Замена завтрака чашкой кофе вредна для пищеварительной системы организма, а в особенности для желчного пузыря
Правильный завтрак: 10 продуктов, которые нельзя есть натощак
Завтракать важно правильно, чтобы потом не было мучительно больно — от изжоги или быстро вернувшегося голода
Детектив века: в поисках родины картофеля фри
Дело уже не только и не столько в гастрономии. Человечеству важно знать, кто первым изобрел любимую еду рабочих, магнатов и знаменитостей, и бой разгорелся нешуточный
Они едят и не толстеют: почему корейцы такие худые
Многие корейцы не отказывают себе в удовольствии поесть как следует, но на фигуру это не влияет: в Южной Корее ожирением страдает лишь около 5 % населения, почти в 5 раз меньше, чем в России
Провинциальная гастроосень: 9 российских городков, где сейчас особенно вкусно
Традиционные и новаторские решения из разных регионов России мы собрали в подборку для настоящих путешественников: чем не повод отправиться за новыми кулинарными впечатлениями?
Пироги из пистиков, суп из сныти и еще 3 необычных блюда коми-пермяков
Решили выяснить, что такое «пистики» и чем еще может удивить местная кухня
6 деликатесов, которые мы едим каждый день, а в некоторых странах о них только мечтают
Привычные продукты русской кухни, которые иностранцам кажутся сверхъестественной экзотикой, — в списке «Тонкостей»
10 пафосных блюд московских ресторанов, которые на самом деле — еда бедняков
Но вот парадокс: многие современные деликатесы — не что иное, как изобретения бедняков прошлого, довольствовавшихся тем, что имелось под рукой
Искусство есть: как попробовать все на шведском столе и не лопнуть
Одна из самых больших опасностей, подстерегающих туристов на отдыхе, — не дикие животные, экзотические болезни или стихийные бедствия
Приправа бедных и богатых: 13 удивительных фактов о карри
Приправа карри, история которой насчитывает как минимум 4000 лет, стала одним из символов Индии, который знают и любят далеко за пределами страны. За долгие века она заметно изменилась
6 опасных грибов, которые притворяются обычными боровиками и сыроежками
Изучили тему и вывели на чистую воду шесть гнусных притворщиков, «косящих» под своих вкусных и полезных собратьев
Свекла с молоком: 6 необычных блюд Татарстана, которыми не каждый сможет насладиться
Есть в татарской кухне и рецепты куда более аутентичные, подчас с самыми необычными ингредиентами или их сочетаниями
11 национальных блюд, которыми явно не стоит гордиться
«Тонкости»-естествоиспытатели предостерегают от еще одиннадцати весьма рискованных гастрономических экспериментов в путешествиях не только по миру, но и по России
4 мифа о вреде сливочного масла
То его называют неотъемлемой частью правильного питания, то объявляют причиной страшных заболеваний и едва ли не требуют запретить. Кому (или когда) верить?
7 рецептов по-настоящему мужских коктейлей из разных стран
Какие сочетания считаются традиционно и безоговорочно мужскими?
5 блюд, которые греки и турки никак не поделят
Выяснили, что в Греции не стоит называть «по-турецки» — и наоборот
Почему в чешском или немецком баре не поймут вопрос про «живое пиво»?
В ответ на просьбу принести «живое пиво» официант в любой другой стране лишь недоуменно пожмет плечами. Неужели они настолько отстали от трендов?
Где именно шаурма превращается в шаверму по дороге из Москвы в Петербург
Где же пролегает невидимая экзистенциальная граница, разделяющая «масковских» и «питерских»?
Подробный гид по фруктам Вьетнама
Рассказываем, как не потеряться во вьетнамском фруктовом изобилии и выбрать самое вкусное
Эксперт по этикету: как правильно есть вареное яйцо
Это целый ритуал с кучей условностей, знать которые будет полезно вне зависимости от того, завтракаете ли вы в турецком отеле или в модном кафе лондонского Сохо
Топ-15 самых продаваемых классических коктейлей по всему миру
Бартендеры из 130 топовых баров планеты вынесли свой вердикт
7 стран, вино которых лучше не пробовать (кроме редких исключений)
Все ли страны, объявившие себя винодельческими, производят качественное вино?
