Детектив века: в поисках родины картофеля фри
Дело уже не только и не столько в гастрономии. Человечеству важно знать, кто первым изобрел любимую еду рабочих, магнатов и знаменитостей, и бой разгорелся нешуточный
Они едят и не толстеют: почему корейцы такие худые
Многие корейцы не отказывают себе в удовольствии поесть как следует, но на фигуру это не влияет: в Южной Корее ожирением страдает лишь около 5 % населения, почти в 5 раз меньше, чем в России
Провинциальная гастроосень: 9 российских городков, где сейчас особенно вкусно
Традиционные и новаторские решения из разных регионов России мы собрали в подборку для настоящих путешественников: чем не повод отправиться за новыми кулинарными впечатлениями?
Пироги из пистиков, суп из сныти и еще 3 необычных блюда коми-пермяков
Решили выяснить, что такое «пистики» и чем еще может удивить местная кухня
6 деликатесов, которые мы едим каждый день, а в некоторых странах о них только мечтают
Привычные продукты русской кухни, которые иностранцам кажутся сверхъестественной экзотикой, — в списке «Тонкостей»
10 пафосных блюд московских ресторанов, которые на самом деле — еда бедняков
Но вот парадокс: многие современные деликатесы — не что иное, как изобретения бедняков прошлого, довольствовавшихся тем, что имелось под рукой
Искусство есть: как попробовать все на шведском столе и не лопнуть
Одна из самых больших опасностей, подстерегающих туристов на отдыхе, — не дикие животные, экзотические болезни или стихийные бедствия
Приправа бедных и богатых: 13 удивительных фактов о карри
Приправа карри, история которой насчитывает как минимум 4000 лет, стала одним из символов Индии, который знают и любят далеко за пределами страны. За долгие века она заметно изменилась
6 опасных грибов, которые притворяются обычными боровиками и сыроежками
Изучили тему и вывели на чистую воду шесть гнусных притворщиков, «косящих» под своих вкусных и полезных собратьев
Свекла с молоком: 6 необычных блюд Татарстана, которыми не каждый сможет насладиться
Есть в татарской кухне и рецепты куда более аутентичные, подчас с самыми необычными ингредиентами или их сочетаниями
11 национальных блюд, которыми явно не стоит гордиться
«Тонкости»-естествоиспытатели предостерегают от еще одиннадцати весьма рискованных гастрономических экспериментов в путешествиях не только по миру, но и по России
4 мифа о вреде сливочного масла
То его называют неотъемлемой частью правильного питания, то объявляют причиной страшных заболеваний и едва ли не требуют запретить. Кому (или когда) верить?
7 рецептов по-настоящему мужских коктейлей из разных стран
Какие сочетания считаются традиционно и безоговорочно мужскими?
5 блюд, которые греки и турки никак не поделят
Выяснили, что в Греции не стоит называть «по-турецки» — и наоборот
Почему в чешском или немецком баре не поймут вопрос про «живое пиво»?
В ответ на просьбу принести «живое пиво» официант в любой другой стране лишь недоуменно пожмет плечами. Неужели они настолько отстали от трендов?
Где именно шаурма превращается в шаверму по дороге из Москвы в Петербург
Где же пролегает невидимая экзистенциальная граница, разделяющая «масковских» и «питерских»?
Подробный гид по фруктам Вьетнама
Рассказываем, как не потеряться во вьетнамском фруктовом изобилии и выбрать самое вкусное
Эксперт по этикету: как правильно есть вареное яйцо
Это целый ритуал с кучей условностей, знать которые будет полезно вне зависимости от того, завтракаете ли вы в турецком отеле или в модном кафе лондонского Сохо
Топ-15 самых продаваемых классических коктейлей по всему миру
Бартендеры из 130 топовых баров планеты вынесли свой вердикт
7 стран, вино которых лучше не пробовать (кроме редких исключений)
Все ли страны, объявившие себя винодельческими, производят качественное вино?
На рассоле, айране, минералке: 8 любимых нами рецептов окрошки, которые шокируют иностранцев
Окрошка — безусловный хит русской кухни. В жару ее с энтузиазмом употребляют литрами от Москвы до Владивостока, и у каждого региона свой рецепт
Подробный гид по фруктам Краснодарского края
Чем именно богат Краснодарский край и когда лучше приезжать на его курорты, чтобы попробовать все самое вкусное и спелое, разузнали «Тонкости»
5 признаков того, что ваш рацион питания вам не подходит
В нюансах сбалансированного питания разбираются далеко не все
Как Франция стала страной вина и сыра
Французы очень любят называть себя родоначальниками настоящего сыроварения и виноделия, но, строго говоря, первыми в этих ремеслах были далеко не они
